Ринад минвалеев статья на аиф. Ринат минвалеев "мифы о питании". Суть диеты Ринада Минвалеева

Кандидат биологических наук, востоковед Ринад Султанович Минвалеев – исследователь йоги, заведующий кафедрой традиционных систем оздоровления Национального института Здоровья (Санкт-Петербург) в АиФ “Здоровье” публикует серию статей под таким названием. Указанные ниже порядковые номера соответствуют номерам АиФ “Здоровье”.

№35 . Наши предки испокон веков интуитивно следовали правилам физиологии Это прослеживается в традициях питания, воспитании детей, народной медицины, гигиены. Ринад Султанович Минвалеев – фактически единственный биолог в стране, а может и в мире, кто обобщает и аргументирует нешуточную пользу стародавних блюд, настоев, благовоний и, конечно, йоги – наиболее результативного и абсолютно дармового способа наладить самочувствие.

Лето – пора жарких дней и потоотделения, что ведет к повышенной потере белка. Для его лучшего усвоения рекомендуется отвар: головки клевера, листья черной смородины, зверобой. Полезно потреблять женские половые гормоны - экстрагены, содержащиеся в женьшене, косточках граната, тысячелистнике. Мужчины получают их в достаточном количестве во время полового акта. Если этих гормонов достаточно – хорошая гладкая кожа. Темное виноградное вино – отличный поставщик экстрагенов, оно существенно эффективнее виноградного сока.

Дыхание в жару: сильный интенсивный выдох за одну – полторы секунды через препятствие (сопротивление) в положении сидя на краешке стула в позе благородного наездника (плечи назад, грудь выпячена, нос чуть ниже ушей), язык прижат к небу, зубы стиснуты. Затем спокойный умеренный вдох. И так десятки раз до легкого головокружения. Далее пауза 15 минут с почти остановленным дыханием. Затем два цикла полного дыхания. Вдох и выдох начинать с живота. Делать один раз в день ближе к закату. В жару хорошо пить смесь трав: девясил (одна часть), ягод шиповника (0,5), ягод боярышника (0,25), золототысячника (0, 125), цветков пижмы (0, 06).

№36. Сиршасана – обеспечивает наилучшее кровоснабжение, питание, работу клеток головного мозга. Каждая зона мозга контролирует свой участок тела: и если мозг в порядке, то не будет и заболеваний. Она противопоказана перенесшим черепно-мозговую травму, при слабости шейного отдела позвоночника. После классического исполнения – сутки неприятно потребление алкоголя, а регулярное исполнение освобождает от зависимости, но делать ее надо вечером и с трезвой головой.

Не следует стоять более 5 минут, а в новолуние и “на растущей Луне” не более одной минуты. Для подготовки на 5 минут встать в тазик с ледяной водой. Это можно заменить или совместить с легким постукиванием ладошками по голове до четкого ощущения переноса вибрации внутрь черепа, стоя при этом на коленях или сидя на пятках непосредственно перед переходом в стойку. Не должно быть неприятных ощущений. При появлении из позы надо выйти. Надо приноровиться концентрировать внимание на отсутствии корректировочных движений.

Точка опоры – между теменем и лбом – на расстоянии двух пальцев от начала роста волос. Часть веса переносится на руки. Главное в этой позе последующая релаксация с дыханием (вдох и выдох) через: стопы ног, голени, колени, пах, анус, кисти рук, воротниковая зона, пупок, сердце, кончик подбородка, губы, кончик носа, межбровье, родничек головы, темя. Когда вставать не хочется – дело сделано. Делать один раз в день.

№37. Йога – это формула здоровья, исцеления от всяческих недугов. У каждой паталогии – своя асана.

Наклоны головы способствуют значительному улучшению мозгового кровообращения. Духовное развитие при этом протекает наиболее результативно. Не зря крестное знамение завершается поклоном, а у старообрядцев этот наклон происходит резко и стремительно – включаются цетробежные силы.

Арха курмасана – полупоза черепахи. Она показана перенесшим черепно мозговые травмы, т.к. ликвидирует их последствия. Ее рекомендуется использовать на стадии реабилитации. Она с успехом заменяет улучшающие мозговое кровообращение лекарственные средства (ноотропил, церебролезин). Она активизирует работу головного мозга, повышает результаты интеллектуального труда. Может выполняться несколько раз в день в любое время года. Она перераспределяет кровообращение в сторону головы и желудка. Сначала надо сесть на пятки. Ноги вместе, поясница выпрямлена вперед, плечи расправлены. Неторопливо нагибаем туловище, слегка откинув голову, с прямой спиной. Чтобы спина не гнулась, надо опускать все туловище с прямой спиной. Сначала нижнюю часть живота укладываем на бедра, потом верхнюю, стараясь растянуть туловище. Затем областью диафрагмы упираемся в колени. Руки при этом свободно скользят по полу. И только в самый последний момент укладываем голову на пол. Спина согнется, но едва-едва только под действием собственной тяжести и расслабления. Главное не сгибать ее с усилием. Тело “обвисает”. Таз должен лежать на пятках. В итоге возникает ощущение прилива крови к голове и незаметное исчезновение “гастритных” болей в течение 3-5 минут.

№38 . Лечим мочеполовую систему в плену у змеи.

Профилактика органов тазовой области необходима каждому. Так, очень полезно будет всем – от мала до велика исполнять в вечерние часы позу Гаруды (гарудасана). Это упражнение на порядок увеличивает воздействие лекарств за счет прилива крови к тазовой области. На каждого страдающего тем или другим недугом приходятся десятки, сотни здравствующих на пограничной стадии, которым требуется “всего лишь” профилактика органов тазовой области. Она необходима каждому.

Стоя на правой ноге, левой обвить опорную ногу. Руки поворачиваем ладонями вверх. Локоть правой руки ставим на левое колено, локоть другой – вонзаем в ямку локтевого сгиба правой руки. Опорную ногу надо согнуть как можно больше – присесть на ней. Чем ниже присед, тем выше результат. Пальцы охватывают лицо. Глаза не закрываем и смотрим на воображаемую точку, “фиксируемую” в 2-3 метрах перед собой. Стоим 1-2 минуты, но можно и больше, если позволяют силы. Напряжение мышц – такое же, как при задерживании мочеиспускания. Потом смена местами рук и ног.

При правильном исполнении – опорная нога испытывает нарастающее напряжение, тепло. Кровь приливает к органам малого таза и к ногам, что стимулирует работу внутренних органов и обеспечивает профилактику недугов мочеполовой сферы и геморроя. В этой позе обжатие половых органов кратковременное, но мощное. После выхода из позы кровь циркулирует в области половых органов много интенсивнее, чем перед асаной. Эффект приходит после выполнения. Это обеспечивает профилактику эрекционного бессилия – это основополагающая сексуальная асана йоги за счет притока крови к нижней части туловища. Эта поза также совершенствует и развивает мозг. Удерживать баланс надо только напряжением мышц ног. Гарудасана показана прежде всего для новолуния и для “растущей Луны”. В этот период ее можно делать до 3 раз на каждой ноге, меняя ноги (правую на левую) без перерыва. Тогда как в полнолуние и на “убывающей Луне” - только по одному разу. В этот период рекомендуется поза плуга.

№39. Лечим печень в позе плуга.

Эта асана помогает одолеть разные формы печеночной недостаточности, жировое перерождение печени, которое у алкоголиков предшествует церрозу, последствия перенесенного гепатита на стадии реабилитации. Ею можно заменить прогревание (грелку) печени. Она дублирует использование препаратов-гепатопротекторов и является чрезвычайно действенной профилактикой застоя в паховой области и простатита, позволяет усмирить животный темперамент и восстановить равновесие души.

В этой асане руки лежат вдоль туловища на полу. Носки ног следует притягивать в сторону головы, а пятки тянуть от головы, стараясь их выпячивать. Первостепенный перегиб должен идти в районе талии, а не в районе шеи. Ноги не обязательно должны доставать до пола и могут висеть, постепенно опускаясь по мере растяжения связок. В хатха йоге приветствуются движения сплошные (а не дергующие) с возрастающим усилием. По завершении не помешает съесть что0-нибудь жирное, например, творог со сметаной, ветчину или выпить стакан кефира для того, чтобы загрузить перевариванием желчь, интенсивно выделяемую при выполнении асаны. Показатель появления положительного эффекта – разогрев в области подреберья. Недопустима боль по причине прежних травм спины или шеи. В период обострения эффективность асаны небольшая и она может быть опасна. Лучшее время – этап восстановления. Эффективность асаны обеспечивается улучшением кровообращения, ускорением деятельности печеночных клеток, повышением температуры внутри печени, ускорением биохимических реакций за счет обжатия печени, увеличения внутрибрюшного давления, изменению венозного оттока, который во время пребывания в асане имеет монофазный (не пульсирующий характер, как у перенесших гепатит, а после асаны – пульсирующий характер с возросшей амплитудой.

Со временем ожидаемый эффект за счет привыкания снижается. Для его поддержания необходима шавасана – поза трупа.

№40 Обновляемся в позе мертвеца.

Ложась на спину, надо убрать поясничный лордоз, стараясь “растекать” спинной хребет по полу, для чего обе ноги сгибаются в коленях, которые приподнимаются над полом и, слегка плавно покачиваясь, обеспечивают распрямление поясничного лордоза и напоминают движения пресс-папье. При очередном разгибании укладываем позвоночник и ноги на пол. Тело расслаблено, и волны расслабления от позвоночника как от центра на периферию. Остается тол ько малый просвет между позвоночником и ковриком в области поясницы.

Теперь расслабление – мышцы должны быть неподвижными и вялыми. Общее состояние должно быть таким, что вы эту позу ни при каких обстоятельствах не пожелаете поменять. И вот только теперь включается ретикулярная формация – совокупность нервных клеток мозга, которые руководят эмоциями, сознанием и восприимчивостью, способностью активно реагировать на то, что видишь, чувствуешь. Необходимо “умереть” и заново “ожить”. Для этого надо специально дышать: при вдохе и опускании диафрагмы напружинить все мышцы живота: от ануса, промежности, подъема этой группы мышц вверх до сокращения мышц брюшного пресса. Процесс в течение секунд. Если все получилось – тело покроется мурашками. Ретикулярная формация – это и есть бодрствование, “вспышка мозга”.

№41.

Зима – время холодов, бюллетеней, время накопления “авитаминоза”, недостатка углекислоты, переизбытка кислоты и прочие напасти, которые продлятся….до сентября. После весны и до сентября накопившийся за зиму холод, интенсивно подгоняемый лучами солнца, выходит в виде ОРЗ и суставных болячек, так как на его место активно просится тепло. Жара и холод “сталкиваются” – мы болеем. Конец мучениям – осень, когда в теле человека происходят капитальные, но мало известные модификации. Потеря кальция, особенно мужчинами, ведет к разрушению зубов. У женщин подобное проходит весной. В это время хороши молочные и кисломолочные продукты, еще лучше – лактат кальция, приобретаемый в аптеке.

В это время желчь разносится по телу. Надо уменьшить тепловые воздействия осенью: даже баня должна быть только еле теплой. В эти дни очень легко приблизить старость хорошим прогревом, не говоря об алкоголе. Мед в это время - нельзя. Он способствует развитию “болезней жара”, а сахар и сгущенка вполне приемлемы. Полезны сливы – слабительный эффект.

Методика раздельного питания полностью лишена какой-либо физиологической основы. Мед целесообразно употреблять весной, когда выходит зимний холод. В это время полезен творог – это осенний эликсир здоровья, но весной он будет неполезен. В ближайшую неделю (16 – 23 октября) следует усиленно питаться. К рекомендуемой категории осенних продуктов относятся: свинина и капуста, как сырая, так и вареная. Салат из мелко нашинкованной капусты с солью, подсолнечным маслом, сахаром и уксусом, способствует нейтрализации накопившегося жара, а также долго вареные свекла и морковь. Чтобы не заболеть к зиме в это время следует есть как можно больше лука в печеном со шкурой виде, можно порезать ошпарить кипятком и есть с майонезом. Лук способствует росту потенции и у мужчин, и у женщин, особенно, при употреблении натощак причем с курятиной. Если понюхать нарезанный лук – это улучшит мозговое кровообращение и будет профилактикой против заболеваний верхних дыхательных путей. Если при этом слезятся глаза – значит улучшается зрение, нормализуется работа хрусталика.

№42. В октябре – ноябре, когда внезапно промокает обувь и воспаляются миндалины Р.С. Минвалеев рекомендует позу льва (симхасану).

Симхасана входит в число 4 наиважнейших асан наряду с падмасаной, сиддхасаной и бхадрасаной.

Когда-то, по преданию, высовывание языка использовали для предотвращения заболеваний у тех, на кого наводили порчу. Эта асана требует истинно йоговской концентрации и бдительности. Главное в ней – иерархия натуг.

Медленно высовываем язык и тянем его вниз, насколько позволяет анатомия (условно говоря, до пупа. Нельзя допускать ни одного малейшего хода языка назад. Язык “втягивается обратно” только после кульминации и расслабления. То есть симхасану, как и любую напряженную асану необходимо делать с постоянно возрастающим напряжением мышц. Если мы тянем язык вниз, мы должны тянуть его непрерывно. Ни в коем случае нельзя оставлять язык просто в вытянутом положении. Нужно тянуть и тянуть. Тогда эта поза сработает. А если сразу до предела высунуть язык и далее сидеть с таким вот”выражением лица”, как нам нередко рекомендуют в книжках по йоге, эффекта от симхасаны не будет.

Следующий по значимости момент – положение головы . Подбородок нужно опустить на грудину, одновременно прогибая спину в области лопаток. Плечи отведены назад. Взгляд исподлобья прямо перед собой. Руки с усилием вонзаются в колени. Ноги в произвольном положении.

Стоя на коленях – наиболее удобная исходная позиция. Она не требует от нас специальных навыков и в то же время отражает сущность позы. Более сложная модификация - лежа, когда ноги складываются в замок. Более простая – сидя копчиком на краешке стула.

Дыхание – надо вдохнуть и задержать дыхание. Асана выполняется “на вдохе” в течение 30 – 60 секунд. Дальше ни к чему. Повторить через 30 минут. Итак 5 раз. Это в том случае, когда начинается воспаление верхних дыхательных путей и при начинающейся ангине.

Для здорового состояния довольно однократного повторения вечером, особенно в дни резкого похолодания летом и неожиданного потепления зимой и весной. В горле имеет место аномальное дискомфортное напряжение корневой части языка, с непривычки напоминающее боль. Исцеление от воспалительных процессов в области дыхательного горла происходит благодаря приливу крови к лимфоидному “воротнику” вокруг дыхательного горла.

Усиленный приток крови и ее иммунные клетки уничтожают бактерии и прочие чужеродные агенты. Поэтому симхасану используют против ангины, трахеита и всех других заболеваний дыхательного горла и трахеи. Она полностью заменяет такую кровавую хирургическую операцию как удаление воспаленных миндалин. Не надо ждать. Симхасана наиболее эффективна как раз на ранних стадиях болезни. Это хорошая профилактика всех наиболее распространенных простудных недугов, в том числе инфекционных, причем - не только верхних дыхательных путей, но и таких, как воспаление легких.

№43. Поза лотоса – одна из главных поз в йоге. Она – “традиция прямого положения спины”. Асана (по Патанджали) – это прямое положение тела. Закручивание ног, помимо благотворного воздействия на связки и суставы, важно для медитации и прочих йоговских деяний, в которых требуется концентрация. Лотос – цветок, стебель которого имеет характерные “синусоидные” извивы, напоминающие двойную букву “ S ”. Цель позы лотоса – заставить позвоночник обрести такую же конфигурацию – извилистую. Поэтому-то данная асана сопровождается неукоснительным прогибом в пояснице. А чтобы позвоночник принял “полную синусоидальность”, соседствующие отделы – крестцовый (снизу) и грудной (сверху) – должны выпячиватья назад.

Такое положение спины чрезвычайно выигрышно во многих отношениях:

Она идеальна с точки зрения элементарной крепости, покуда обеспечивает самую большую прочность всей “фермы” позвоночного столба,

- она рациональна в смысле экономии энергетических затрат при удержании мышцами вертикального положения тела,

Но главное – воздействует на психику , дает невероятное чувство уверенности в себе. Тот, кто держит спину в позе лотоса, как бы автоматически занимает более высокое социальное положение, даже если оно не соответствует реальности.

Ее можно принимать в двух вариантах:

1. Сесть прямо, ноги полусогнуты, колени в стороны. Ступню левой ноги укладываем боком на коленный изгиб правой ноги. После чего просовываем правую руку под левую ногу, захватываем правую ногу, подтягиваем ее к туловищу и кладем на коленный изгиб левой ноги. Колени обеих ног должны касаться пола. Спина прямая. Руки на коленях.

2. Посадка та же, что и в первом варианте. Левую ступню кладем на правое бедро, а правую ступню - на левое бедро. Подошвой ноги поворачиваются кверху. Спина прямая. Руки – на коленях.

Такое положение увеличивает маневренность коленей, бедер и лодыжек, выправляет сколиозы, помогает при лечении ревматизма, улучшает работу сердца, легких, печени, желудка и кишечника – поскольку данное взаиморасположение всех органов обеспечивает их оптимальное функционирование.

Тем, кому сразу не удается эта поза, рекомендуется ардха-падмасана (поза полулотоса). Приподняв немного левое бедро, подсовываем под него ступню правой ноги, а левую пятку кладем на правое бедро – так, чтобы она касалась живота. Остальное – как в варианте 1.

Указанные положения тела используются для выполнения многих других упражнений, особенно дыхательных.

Например, бхастрика ( дыхательное упражнение “кузнечный мех”) . Сидя в одной из лотосных поз, смотрим прямо перед собой и делаем выдохи и вдохи через нос – сначала медленно, а затем все резче и быстрее.

Другой вариант бхастрики. Закрываем левую ноздрю, накладывая на левое крыло носа большой палец левой руки, и проводим вдохи-выдохи как в первом варианте, но только через правую ноздрю. Повторить то же, но через другую ноздрю. Приноровившись, можно усложнять лечебное дыхание – вдыхать попеременно, то через правую, закрыв при этом левую большим пальцем левой руки, то через левую ноздрю, перекрывая правую средним пальцем.

Упражнения бхастрики призваны усовершенствовать работу легких, кроме того профилактируют плеврит, помогают при лечении туберкулеза, оказывают благоприятное воздействие на центральную нервную систему, спинной мозг.

Другой пример, йога мудра . Положить руки за спину на поясницу, ухватив правой запястье левой. Сделайте полный выдох через нос, втяните живот, насколько это возможно, задержите дыхание и медленно наклоните туловище вперед, стараясь лбом коснуться пола. При этом ягодицы и нижняя часть бедер должны оставаться на полу. Когда захочется вдохнуть, со вдохом медленно вернитесь в исходное положение. Эта поза повышает содержание углекислоты в сосудах, исцеляет легкие, желудок, печень селезенку, эффективна при хронических запорах, диспепсии, улучшает перистальтику кишечника, оказывает лечебное воздействие при язве желудка, венерических заболеваниях и при проказе, повышает общий иммунитет организма, усиливает артериальное кровообращение и очищает кровь. Все это во многом благодаря исходному положению (падмасане и ее вариантам).

№44. Продолжение осенних проблем межсезонья.

Осень – это резкое похолодание после жаркого лета, которое атакует каждого и в основе которого лежит летний жар. В первую очередь это касается легких, которые могут быть в проявленном (бронхолегочные обострения) и непроявленном – снижение всех функций организма при отсутствии какой-либо наружной симптоматики. Легкие в эту пору ослаблены у всех, могут беспокоить кожные заболевания, боли в суставах, недуги мочевого пузыря, может забарахлить желудок гастро-язвенными болями. Его в эту пору следует лечить, употребляя в пищу простоквашу, уксус, кориандр, кинзу, тыкву, Спелые персики, свежий рис и запаренный мак.

Главные способы защиты от осенних проблем: не пить холодного, не обливаться холодной водой, не спать в холодном месте. В холодном помещении спать надо, укрываясь одеялом с головой. Наши легкие могут согревать воздух до 36,6 в альвеолах от уровня наружной температуры –30 за счет сжигания в них жира (как это происходит – наука не знает, но ей известно, что в крови, текущей к легким, если вы поели жирного, есть эмульсия жира, а в оттекающей – его уже нет. А вот летом этого не наблюдается.

Поможет легким капалабхати. Сесть в доступную позу лотоса и его вариантов или на край стула с прямой спиной. Брюки желательно расстегнуть. Пузом набираем воздух, расслабляя и вываливая его до предела. Далее надо резко (десятая доля секунды) выдохнуть через нос. Воздух выталкивается передней стенкой живота. Брюшина втягивается резко. Выстрелом. Так же, как при чихании. Затем опять невозмутимо и размашисто вдыхаем пузом и резко выдыхаем. После десятков раз в районе легких возникает жар. Это и есть сжигание жиров.

Такая пранояма включает мулабандху – сокращение ануса и втягивание его вверх. Если ноги сложены в лотосе, мулабандха получается автоматически, если мы сидим на стуле, анус надо втягивать сознательно. В итоге, делая резкий выдох, мы выдыхаем как бы начиная от ануса. При этом вместе с анусом одновременно сжимаются ягодицы, поэтому внешне это выглядит как “сидячее подпрыгивание”.

При насморке полезно делать нети- крия, подсоленной водой (чайная ложка соли на стакан воды. Опускаем в эту воду нос. Закрыв пальцем одну ноздрю, втягиваем через другую, но чтобы вода дошла только до носа, а не до глотки. Потом перекрываем ноздри. Через другую ноздрю вода должна выливаться самостоятельно. Если вода оказывается во рту, значит она проходит мимо тех полостей, которые ей положено обработать.

В полнолуние капалабхати особенно полезно делать утром, а новолуние – вечером, на “убывающей луне” - в полночь, на растущей – в полдень. Полуденное выполнение капалабхати способствует укреплению иммунитета. Капалабхати действует подобно чиханию, но в отличие от него, оно включается нами до начала заболевания.

Поднять настроение осенью помогут пряности в виде чая. СЕМЕНА аниса, тмина, укропа, кориандра. Хорошо использовать семени сельдерея, петрушки. Одну столовую ложку смеси семян, смешанных в любой пропорции, заварить двумя стаканами кипятка.

№45. Бхуджангасана - поза кобры.

Эта поза способна погасить очень тяжелый стресс, но только при очень точном выполнении. Чтобы правильно исполнить эту позу, НЕОБХОДИМО внятно понимать и чувствовать, на что она воздействует, какие внутренние процессы запускает. С этой позы я обычно начинаю все занятия по йоге - этой, в самом деле, главной асаны.

Ложимся на живот, вытягиваем ноги (подъем стопы лежит на полу), сводим ягодицы, лоб на полу, ладони также упираем в пол, при этом локти сзади сведены усилием. Медленно поднимаем голову - до положения, пока затылок не упрется в верхнюю часть спины (в загривок). В этот момент активизируется щитовидная железа (на санскрите - вишудха). Далее начинаем прогибать грудной отдел позвоночника. Грудь медленно отрывается от пола, вместе с ней можно приподнять и руки. Руки могут лежать на полу. Могут висеть. Это не принципиально. Главное на них не опираться. В итоге нужно постараться изогнуться так, как будто вы хотите лбом коснуться копчика (!). Это практически невозможно. Но главное: НЕ ПРОГИБАТЬСЯ В ПОЯСНИЦЕ. Живот от пупа и ниже - НЕ должны отрываться от пола. То есть прогибаться нужно только в области лопаток. Тогда идет включение симпатического отдела позвоночника, вступает в действие симпатоадреналовая система, имеет место мощное давление на область почек и надпочечников.

Далее при должной степени прогиба грудинно-поясничного отдела позвоночника, подбородок можно опустить, “отключив” тем самым щитовидку. Что позволяет резко увеличить прессинг на область почек и надпочечников. При этом происходит снижение в крови гормона стресса (кортизола). Одновременно резко возрастает уровень гормона тестостерона (мужского полового гормона, положительно влияющий на физическую силу, мышечную массу, быстроту мышления и половую страсть). Это дает добавочную умственную и физическую активность. Я всегда рекомендую делать эту позу перед соревнованиями, перед тренировками, перед серьезной умственной работой (особенно в часы усталости и недосыпа), а также перед усилиями на любовном фронте.

Важно помнить, что это - ВЕЧЕРНЯЯ ПОЗА. Только в это время она дает эффккт ОМОЛОЖЕНИЯ. Утром - все наоборот. Побочные положительные эффекты: она полезна при любых расстройствах почек, при импотенции, женской фригидности и аноргазмии, синдроме хронической усталости, депрессивных состояниях, гипо- и гипер- функции надпочечников. Кто имеет должную подготовку можно порекомендовать позу скорпиона - это та же бхуджангасана из положения “стойка на голове”.

№ 46. Поправляем желудок в позе павлина.

Осенью организму для согревания требуется дополнительное топливо. Потому покуда воздух потихоньку стынет, мы ежедневно увеличиваем толщину одежды для получения дополнительного тепла и переходим на зимний рацион, запасаем жир, увеличивая объем потребляемой пищи. Поза павлина (Маюрасана) позволяет стимулировать пищеварительный процесс и сладить с колоссальным объемом проглатываемой пищи.

Мне с помощью нормальной физиологии удалось выявить, как действуют на внутренние органы специфические напряжения тех или иных мышц. Маюрасана в древности (тогда йога не была бизнесом) исполнялась для врачевания желудка и кишечника, а также для профилактики пищевых отравлений. Для получения лечебного эффекта тело должно висеть на согнутых локтях, как куль. Ноги расслаблены и полусогнуты, но обязательно оторваны от земли. Передняя стенка живота не напрягается. Локти утопают в мягком. Тело как бы обтекает их. Для многих наиболее трудным элементом этой позы является сведение локтей, имеющих свойство разъезжаться даже при мягком животе. Айенгар предлагает разрешать эту проблему с помощью резинки, перетягивая локти непосредственно перед выполнением. Но лучше руки потренировать, чтобы они легко сдвигались сами. Теперешние описания в большинстве своем построены на субъективных домыслах всякого рода авторов, и зачастую, если ими руководствоваться, вегетативный эффект уже не проявляется никак.

В результате надавливания локтями на брюшную полость растет внутрибрюшное давление. Это способствует выжиманию венозной крови и увеличению притока артериальной (артериальная приходит главным образом по завершению асаны); возрастает лимфодренаж. А лимфатическая система в области брюшной полости – это основа устойчивости против некачественной пищи, аллергенов, шлаков и токсинов. А также улучшается функционирование неспецифической иммуной защиты брюшной полости, регенарацию внутренней стенки желудочно-кишечного тракта. Поэтому этой позой мы тренируем умение переваривать некачественную пищу наряду с нормализацией работы желудочно-кишечного тракта. Поза павлина эффективна вечером. Оптимальное время выполнения 1 – 2 минуты. Следует помнить: сразу после этой асаны нельзя стоять на голове и принимать любые перевернутые позы.

Сделать живот заветно плоским, улучшить окружность талии позволяет такая бандха (замок): надо упереться полусогнутыми руками в бедра, “вывалить” на мгновение живот и сразу же втянуть его обратно, направив усилие втягивания вверх, в сторону диафрагмы. В итоге получается впадина. Выполнять это лучше всего с утра после посещения туалета.

№ 48. Действуем на сердце “всеми частями тела”: сарвангасана – березка, матсиасана – поза рыбы.

В № 47 публикации не было.

Она благотворно влияет на сердечную мышцу. Ее рекомендуется делать каждый вечер 2 – 3 минуты. Главное – улучшает показатели работа левого желудочка сердечной мышцы. Основное назначение – оказать мощное воздействие на область щитовидной железы за счет “подбородочного замка” и на ранних стадиях ее заболевания работает как медикамент. Для воздействия на сердце “подбородочный замок” необязателен. Она особенно эффективна в полнолуние и на убывающей луне. Для точного выполнения необходимо строго вертикальное положение грудного отдела позвоночника. В противном случае воздействие на щитовидку не произойдет. Такое положение тела усиливает кровоток через позвоночную артерию в затылочную область, что стимулирует работу всех центров висцеральной регуляции стволовых структур головного мозга, совершенствует работу всех органов и функциональных систем организма, служит эффективной профилактикой варикозного расширения вен, оказывает благотворное влияние при нарушениях мозгового кровообращения.

Для полноценного лечения, сразу после “березки” очень полезно делать матсиасану – позу рыбы. Такой тандем не только лечит развивающуюся микседему, тиреотоксикоз, но также предваряет применение гормональных препаратов, таких как тириксин. Исходное положение – лежа на спине. В ней выполняется усиленный прогиб с опорой на локти и на таз. Ноги свободно вытянуты (но лучше, если они “в позе лотоса”, тогда руками следует ухватиться за стопы ног). Плечи до предела откинуты назад. Затылок пола не касается. Голова откидывается назад, обеспечивая растяжение переднего горла. Кровь интенсивно омывает щитовидку, высвобождая гормоны щитовидной железы, “сидевшие” до этого в специальных пузырьках (фоликуллах). Правильное исполнение сопровождается нарастающей дрожью во всем теле, жаром. Асана выполняется в течение 1 – 2 минут, но можно и дольше – пока хватит сил.

№ 49 . В этой статье говорилось о пользе поста, но позиция автора изложена неясно.

№ 50. Скручиваем ноги и не дышим – подготовительные упражнения для позы лотоса – падмасаны.

Со временем любую йоговскую асану сможет освоить каждый независимо от возраста и мышечных кондиций. Для подготовки к выполнению падмасаны есть комплекс упражнений, цель которых – добиться, чтобы гребни таза были должным образом “раскрыты”.

Принимаем позу дерева (вриксасану) в физкультурном варианте: стать на левую ногу, а правую поднять как можно выше и прижать наружной стороной голеностопа к передней стороне бедра левой ноги. Мотаем согнутым коленом взад – вперед. Если нога “сползает”, можно придерживать ее рукой. Разработав тазовую область, неплохо бы поприседать на левой ноге, попрыгать, попробовать в момент подскакивания бить по левой ягодице левой пяткой. Меняем ноги.

Выйдя из позы дерева, встаем на одну ногу и делаем махи свободным коленом вперед с разворотом в сторону и назад.

Стоя на левой ноге, прижимаем правую пятку к правой ягодице, и, удерживая правый голеностоп рукой, делаем так называемые штыковые движения правым коленом – в них задействованы все мышцы ног, таза и поясницы. При этом правая ягодица должна следовать за коленом и как бы уходить вперед относительно левой. После чего, задрав колено по направлению груди, несколько раз отводим голеностоп рукой вправо, в конце каждого отвода приподнимаем пятку вверх. Далее, подняв колено вправо, делаем толкающие движения стопой назад. При этом колено не должно уходить вниз, нога обязана как бы “скользить” по уровню высоты тазовой кости. Затем выполняем аналогичные махи назад, но коленом вниз.

Далее – танец живота. Руки свободно вытянуть перед собой или положить на пояс. Таз слегка “отклячен”. Совершаем специфические повороты таза: левая часть тазовой области на месте, правая двигается вперед-назад. И наоборот. Тут главное – добиться, чтобы каждая половинка таза перемещалась автономно, тогда мышцы начинают запоминать, что они, оказывается, могут настраиваться самостоятельно; только тогда поза лотоса в будущем будет получаться симметричной. Потом двигаем тазом резко влево-вправо. Далее вперед назад. (Только тазом; все остальные части тела неподвижны). Затем, используя полученные навыки, двигаем тазом “по восьмерке: левая половина таза вперед и вправо, правая половина – назад вправо, вперед и влево и так далее. Когда все сделано и ноги сложены как надо, можно делать пранаямы по схеме 1х4. Если вдох 12 ударов пульса (пульс определяют так: три пальца правой руки на запястье левой), то задержка после вдоха 48 ударов пульса, затем произвольный выдох. Это низшая ступень, на которой должна одолевать испарина. На средней ступени продолжительность вдоха увеличивается, сохраняя соотношение 1х4 и ощущая дрожь в позвоночнике. Дальнейшее увеличение продолжительности вдоха ведет к высшей ступени – тело утрачивает вес. Это и есть та самая “сказочная” левитация.

В конце занятий после асан необходимо сделать две пранаямы. Одна из них построена по гипервентиляционному принципу (мощные вдохи и выдохи, при каждом выдохе сжимаем анус. А после делаем сахиту- пранаяму: вдох – 12 ударов пульса, задержка – 48, выдох – 24 (если получится). Чуть подождали, пока дыхание восстановится, и опять попробовали. 24 – это очень длинный выдох. Если он не получится сразу, можно делать посильной продолжительности. Если пошел хороший пот, его надо втереть в тело. Согласно древним текстам – это полезно.

№ 51 – 52. Публикаций по йоге не было.

№ 1 – 2, 2002 г. . Приведены рассуждения об экстрасенсах.

Интересного нет. Для преодоления последствий отравления рекомендуется поза павлина (маюрасана): локти вместе, мизинцы рук и локти касаются друг друга, колени слегка согнуты, живот расслаблен, лоб почти касается пола.

№ 4 . Гимн солодке. Лечим солодкой все.

Древние не почитали женьшень как панацею от всех болезней и уделили ему внимания не более, чем другим лекарственным растениям. А вот солодка в древних рецептах встречается очень часто.

Чтобы приготовить истинное снадобье, нужно покупать корневища солодки голой в сухом виде. Корни заливают кипятком и упаривают до 2/3 объема. При таком приготовлении целительная сила резко возрастает. И еще обязательное обжаривание, которое дает приятный вкус и устраняет массу неприятностей (например, тошноту). Жарить на сухой сковородке, как кофе. Внимательно следить, чтобы не подгорела. При правильном обжаривании идет очень приятный запах. Скорее всего солодка действует как “пачка” вазопротекторов. Там очень много дубильных веществ, лейкоантоцианы, фенолкарбоновые кислоты и т.д.

Главнейший повод применения – бронхо-легочные недомогания осенне-зимнего периода. Солодка – очень сильный отхаркивающий препарат. Особенно она эффективнам, когда кашель только начинается. В этом случае солодка обжаривается, толчется с добавлением фиалки трехцветной и аниса. Принимают два раза: на заходе солнца и ближе к полуночи. Солодка резко увеличивает объем выделяющейся слизи – это то основное, что удаляет всякие микробы.

При долгом кашле – солодка с малиной (корни).

Солодку с имбирем надо употреблять как профилактику против сезонных накоплений в организме холода. Имбирь порезать, заварить, настаивать с толченой солодкой. Пить как чай.

Она крайне показана для стимуляции защитных сил организма, усиливая действие тех или иных лекарственных компонентов.

Солодка воздействует на железы внутренней секреции и может оказать существенную помощь при инсулинозависимом диабете. Она ускоряет восстановление поджелудочной железы, усиливая продукцию инсулина.

Солодка – сильное детоксикационное средство, особенно при отравлении мясом и грибами.

Бронхиальная астма аллергеной природы – обжаренная солодка плюс фиалка, плюс изюм, заедая им отвар солодки с фиалкой. Она стимулирует производство желез внутренней сереции. Поэтому это средство омоложения в китайской медицине, круче, чем женьшень.

Фактически солодка – корректор эндокринной системы. Она стимулирует самые разные процессы в организме.

№11. Избавляемся от весенней слизи. В промежуточных номерах материалы этой серии не печатались.

Кора головного мозга гасит наши физиологические ощущения природы (весны). Это ее самая главная физиологическая функция (и, в общем-то, единственная). Она умеет только тормозить. Весна несет тепло, а в это время внутри накапливается холод, он приходит в движение. В такое время и выскакивают простудные болячки. В этот период нужно дать разного рода прогревания. Очень хорош для этого старый русский метод - “перцовка”.

№ 1. В 30 г водки всыпаем 25 слегка размолотых горошин перца черного и - в холодильник дней на пять. После настаивания опрокинуть все это в себя на ночь, не заедать, не запивать, терпеть. Сразу накрыться одеялом. В итоге происходит очень мощный разогрев и профилактика того, ЧТО делает холод. Если в почках песок, он станет выходить. Это проверенная неоднократно процедура.

Когда накапливается холод в нас аккумулируется слизь (ее признак - сонливость), которая атакует практически все внутренние органы, прежде всего дыхательные. Сон усиливает накопление холодной слизи, которая обычно проявляется в виде гриппозного состояния (это не грипп). В эти дни надо подстегивать подвижность в теле и мозгу. В этом поможет поза кобры (бхуджангасана), которая наиболее результативна “на растущей” Луне.

№ 2. Другой путь - обтирание водой. Не обливание, а обтирание. Опускаем полотенце в горячую воду, отжимаем и растираем тело.

№ 3. Печень весной испытывает перегрузки, что часто порождает зуд кожи. Устранить это поможет поза плуга (халасана) - наиболее результативна “на убывающей” Луне.

№ 4. “Гранаты” (цари лекарств)- средства, помогающие удалению весенней слизи:

- “гранат 3” - самый простой - гранат, корица, перец черный,

- “гранат 5” - гранат, корица, кардамон настоящий, двойная порция перца черного, имбирь. Все составляющие толкутся в латунной ступе со сферическим дном не менее одного часа. Полученную смесь смешать с засахарившимся медом до получения теста и делаем пилюли размером в горошину. Получим наиболее мощное весеннее лекарство, разгоняющее слизь. Принимать по одной пилюле утром, запивая горячей водой. Можно вместо меда гранат варить с кофе (но не чаем - он серьезный разрушитель).

“Перцовка” - это неотложная избавительница от острых форм. “Гранаты” - средство против застарелых недугов. И то и другое - это настоящие пищевые добавки, проверенные веками. Они могут компенсировать такое сложное, по мнению тибетцев, заболевание как “несварение” - основа всех хронических заболеваний. В этом комплексе расстройств большая роль принадлежит 12-перстной кишке, варабатывающей тропные гормоны, количество которых сопоставимо с тем, что делает гипофиз. Тибетцы считают, что несварение является причиной накопления слизи - отсюда все весенние недомогания. Их опыт уникален, т.к. поставлен на людях в течение многих веков. В их практике применялись еще два “граната”:

- “гранат-8” первый - гранат, корица, кардамон настоящий, перец длинный (возможна замена перцем черным в удвоенной дозировке) с добавлением: имбирь, мускатный орех, шафран (рекомендован “на растущей” Луне) ,

- “гранат-8” второй - гранат, корица, кардамон настоящий, перец длинный (возможна замена перцем черным в удвоенной дозировке) с добавлением: каменная соль, имбирь (рекомендован “на убывающей” Луне).

Способствуют образованию слизи: недозрелые злаки, нежирное мясо, сырое молоко, все сырое, подгорелое, остывшее, и съеденное не в меру. Тибетцы весной не советовали есть “холодную еду”: свинину, творог, апельсиновый сок, лапша с бараниной. Следует избегать сырости. При употреблении муки ее необходимо поджарить. Рекомендуется много работать телом, употреблять масло только сливочное. На Руси желудку помогали имбирной водкой. Имбирь на Руси был одной из самых популярных прянностей.

Самое страшное для организма - это отсутствие напряжений физических.

Тогда начинается разрушение, которое идет с невероятной скоростью и очень быстро делается необратимым. Если мы потеем хотя бы раз в день, выполняем хотя бы какой-то объем физической работы, этим мы переводим себя в состояние “молодых и сильных - с сильным огнем, рабтающих много телом”.

№ 13. Закаляемся по-старому, по-русски.

Цель закаливания – укрепление иммунитета. Холод, особенно долго действующий, угнетает иммунитет. Для повышения иммунитета тело надо нагревать. Для этого используют баню, да еще с веником, и еще кратковременное обливание – именно в этом заключается смысл пресловутого закаливания холодом. Наиболее результативно – чередование кратковременного холодного с горячим . Это особенно актуально для нынешнего этапа зимне-весеннего межсезонья, когда идет интенсивное накопление холода в организме.

№ 15. Едим кильку в томате и приседаем до упаду.

Сейчас весна, она созвучна новолунию, периоду старения, когда интенсивно уходит кальций. Вернуть обратно кальций и быстро можно только с помощью специальных упражнений. Проведенные исследования показали, что лучшее упражнение – упражнение для ног, специальная ходьба типа гусиной – ВАМАДАКШИНА: глубоко присесть, наклонить корпус вперед, переставлять ноги маленькими гусиными шагами, при каждом шаге таз поднимается до положения полуприседа, а голову следует держать на одном и том же “наклоненном” уровне. Ходить нужно до состояния, при котором появляется желание ползти на четвереньках и какое-то время не вставать. “Сердце должно стучать” в районе таза – такое ощущение легко “поймать”, если перевернуться на спину и полежать. Это наилучшее упражнение для периода новолуния. Это упражнение перераспределяет кровь в нужную сторону, обеспечивая задержку кальция в организме в целом. Возможное появление боли в мышцах – свидетельство микровоспалительного процесса, сопровождающегося притоком крови, покраснением, т.е. организм продолжает поставлять кальций книзу и после упражнений, на другой день. Считается норма – 48 раз, автору более 150 раз не удалось. Если не получается сразу, то делать частями с отдыхом. Можно получить тот же эффект, выполняя гарудасану до ощущения сильной усталости, но это удается не каждому.

Самым лучшим источником кальция является минога. Кальция много в костях рыбы. Желательно иметь мягкие кости. Для этого лучше и дешевле консервы: килька в томате, сайра, лосось. Это опробировано космонавтами.

№ 17. Сидим и ждем, пока позеленеет.

Подлинная предпосылка мартовско- апрельской вялости не в недостатке витаминов, а то, чем дышим. Осенью воздух беднеет кислородом, насыщается углекислым газом. Сосуды головного мозга расширяются, мозги работают быстрее. Зимой воздух богат углекислым газом. Весной ночью холодно, и углекислый газ ложится на землю. Днем он от подогрева солнца поднимается вверх, а пробуждающиеся почки и водоросли, поглощая СО2, дополнительно способствуют его снижению, одновре5менно поставляют кислород. Нехватка углекислоты сужает кровеносные сосуды головного мозга. Кровь движется “со скрипом”. Дышим чаще, и тем не менее мозг и другие внутренние органы недополучают кислорода. Разбирает сонливость и снижается работоспособность.

В традиционных оздоровительных практиках всегда существовали методы повышения концентрации углекислого газа. Так как, чтобы “развить сознание”, необходимо правильно использовать свой мозг. Для этого в йоге – дыхательные упражнения – пранаямы. Ее цель – задержка дыхания. Человек не дышит длительное время и у него объективно увеличивается концентрация углекислого газа в крови. Праноямой нужно заниматься именно весной и осенью, когда идет либо бурный рост растительности (весна), либо ее увядание (осень), что ведет к резкой смене концентрации углекислого газа в крови.

Любые методики с гиперветиляцией легких и вымыванием углекислоты из организма ведут к деградации мозга, т.к. не только к сужению мозгового кровотока, но и к гибели нервных клеток.

Проветривание помещений ведет к сужению сосудов мозга за счет освобождения организма от углекислоты и к лучшему засыпанию. Работе же проветривание не способствует.

Сегодня нет ни одного научного доказательства того, что потребление искусственных витаминов помогает хоть как-то одолеть весеннюю депрессию.

№22. Лечим ушибы водкой, медом, ивой, уксусом, но не забываем про рентген.

Первое народное средство – это холод. Он при ушибе или травме не помешает никогда, т.к. препятствует развитию отека. Если отек серьезный, хорлод можно до трех дней. Народное проверенное снадобье – мед с ржаной мукой, которая при смешивании с медом (он лечит) образует композитную массу и используется как связующий компонент. Компресс из этой смеси очень хорошо снимает воспалительные процессы при ушибах, а также посттрвматические отеки в отдаленных периодах. Ржано-медовую лепешку удобнее всего принимать в виде компресса на ночь. Через 2-3 дня состояние может значительно улучшиться. Такая лепешка, как и алое, обладает вытягивающим эффектом при всякого рода гнойных фурункулах, корбункулах и даже при гнойных маститах у кормящих матерей.

Водочный компресс надо принимать не в острых случаях, а только через 3-5 дня после ушиба мягких тканей.

Капустный лист издавна применяли как успокаивающее средство, охлаждающее при воспалениях. Когда надо усилить кровообращение в конечностях использовали уксус, мед, спирт, и кору ивы. Ее надо нарезать и кипятиить 20 минут, остудить и опустить в отвар поврежденную конечность. Для укрепления костей подходит рис, обжаренный в растительном масле, Это предотвращает переломы.

№ 39 (424). Поправим нервы, отключив мозги.

Надо уметь отключать сознание. Это никак не сказывается на потере интеллекта, но способствует нормальной активизации рефлексов (именно это позволяет лунатикам благополучно перемещаться по узким карнизам в состоянии сомнамбулизма – идеальная работа рефлексов), а также включать его, когда потребуется. Учиться отключать сознание можно дома в позе Орла. Главная цель этой позы – показать, что лучший способ ее выполнения ни о чем не думать. Рекомендуется в порядке подготовки медитировать на пляже, глядя на небо и ни о чем не думая. Можно это делать дома, лежа и глядя в потолок. Главное – ни о чем не думать. Когда вы поймете, что мыслей в голове и вправду не осталось, можете считать себя готовым к разного рода сложныим жизненным коллизиям.

Чижов Алексей Ярославович, профессор Университета Дружбы народов

О понятии «здоровье человека»

Что такое «здоровье»? Просмотрев более сотни определений по различным источникам, приходим к выводу, что понятие «здоровье» зачастую определяется через здоровье. Например, самое известное и часто цитируемое определение понятия «здоровье» дано в преамбуле Устава Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), где здоровье трактуется как «такое состояние человека, которому свойственно не только отсутствие болезней или физических дефектов, но полное физическое, душевное и социальное благополучие». Иначе говоря, суть большинства определений понятия здоровья сводится к заявлению, что здоровье свойственно здоровому человеку.

Такого рода определения называют логическими тавтологиями, и они, собственно, определениями быть не могут.

Однако уже в середине XIX в. французский врач и физиолог Клод Бернар вводит в научный оборот понятие «постоянства внутренней среды как условие независимой и свободной жизни», которое в начале XX в. американский физиолог Уолтер Кэннон назовет гомеостазисом. Собственно, гомеостазис и есть здоровье, тогда как болезнь есть устойчивое отклонение от гомеостаза.

Один из главных регуляторов гомеостазиса - вегетативная нервная система. Исторически первое название вегетативной нервной системы - автономная, что подчеркивает ее независимость от произвольной регуляции со стороны ЦНС (центральной нервной системы). Однако это не означает, что вегетативное обеспечение деятельности не поддается произвольному контролю. Известно, что большинство внутренних органов находятся под двойным контролем со стороны двух отделов вегетативной нервной системы с противоположными влияниями на энергообмен нашего организма:

1) система расхода энергии (она же эрготропная), вегетативным обеспечением которой занимается симпатическая нервная система (наиболее ярким примером служат реакции готовности или "борьбы или бегства");

2) система накопления энергии (трофотропная), которая в рамках нервной регуляции реализуется через парасимпатический отдел вегетативной нервной системы (еда и сон).

Тогда, физическая и умственная работоспособность человека (студента) определяется тонусом симпатической нервной системы, что обуславливает распространенность стрессовых форм эффективного принуждения к продуктивной работе, как физической, так и умственной. Наоборот, восстановительные (трофотропные) процессы оказываются скрытым трендом отставленных форм материального стимулирования (заработная плата), а потому демонстрируют тотальную неэффективность при непосредственном решении текущих задач.

Помимо внешнего управления, которое выступает как адекватный стимул симпато-адреналовой активации (физиологическая цель обучения и менеджмента), допустимы и иные влияния, которые находятся в распоряжении субъекта.

Одним из наиболее доступных способов восстановления адекватного вегетативного обеспечения деятельности выступает дозированная физическая активность (физическая культура), которая последовательно запускает симпато-адреналовую систему (для эффективного перевода потребленной энергии в мышечную работу), а затем по мере нарастания утомления обеспечивает преобладание парасимпатических влияний (для восстановления затраченных калорий). Причем наибольший уровень симпато-адреналовой активации достигается именно в спорте, где дополнительным стимулом вегетативного и гормонального обеспечения деятельности выступает соревнование, запускающее экспрессию поведенческого генома иерархии (эмоциональная поддержка победителя). Расширенный размах адекватного вегетативного обеспечения деятельности от энергозатратных (симпатикотония) к энерговосстановительным (парасимпатикотония) процессам может быть перенесен на прочие формы физической и умственной деятельности, поскольку их вегетативное обеспечение совпадает.

Накопленные нами данные о постуральных реакциях системного и внутриорганного кровотока (Минвалеев Р.С., 1999), а также гормональных ответов при тех же постуральных воздействиях (Минвалеев Р.С., 2004), позволяют обозначить задачу целевого поиска тех моторно-висцеральных рефлексов, которые в свою очередь позволяют решать задачи теории управления висцеральными функциями человеческого организма в рамках прикладной и спортивной физиологии. Вплотную к постановке этой задачи подошел в 60-70 годах XX века проф. М.Р. Могендович, который отмечал что "...вегетативные органы значительно инертнее, чем скелетная мускулатура. Поэтому уровень вегетативных функций принудительно определяется активной деятельностью скелетной мускулатуры, находящейся в свою очередь под непосредственным управлением центральной нервной системы. Возникающие при этом моторно-висцеральные рефлексы регулируют все вегетативные функции". В той же работе сообщается, что "статика тела, в виде определенных поз, оказывает влияние на внутренние органы по механизму позно-вегетативных рефлексов" (Могендович М.Р., 1975).

В связи с этим мы широко используем специфические моторно-висцеральные взаимодействия на основе статических упражнений хатха-йоги, представляющих собой тысячелетний опыт применения как известных, так еще и неизученных позно-вегетативных рефлексов в целях управления висцеральными функциями человеческого организма.

Следует учитывать также, что по данным научной группы мониторинга общеуниверситетской кафедры физической культуры и спорта СПбГУ больше половины студентов младших курсов (и более 90% на специальном медицинском отделении) страдают различными формами вегето-сосудистой дистониии (ВСД), что по сути означает малую или ассиметричную амплитуду колебаний вегетативного контура висцеральной регуляции:

1) вегетососудистая дистония по гипертоническому типу (сдвиг в сторону преобладания симпатических влияний)
2) вегето-сосудистая дистония по гипотоническому типу (сдвиг в сторону преобладания парасимпатических влияний)
3) смешанный дисбаланс вегетативной регуляции.

Для физиологической компенсации этих нарушений также рекомендуют широко применять дозированную физическую нагрузку (лечебная физическая культура), которая будет раскачивать вегетативный маятник, восстанавливая гармонический характер его колебаний. Мы предлагаем использовать и внедрять в вузовский учебный процесс в рамках дисциплины «физическая культура» методы адаптированных к современности традиционных систем оздоровления, в частности отдельные элементы йоги.

Особенностью йоги является ее доступность и все нарастающая популярность среди учащейся молодежи. Среди множества трактовок и полумистических интерпретаций системы индийской йоги для целей внедрения в учебный процесс подходит только одна, в которой Йога выступает как дисциплина, собственно русское ‘иго’ (сиречь ’ярмо’). Тогда хатха-йога или в переводе с санскрита ‘йога усилия’ - система физических упражнений, которые можно использовать в соответствии с известными вегетативными эффектами.

Например, активация симпато-адреналовой системы осуществляется через следующий моторно-висцеральный рефлекс, свойственный всем млекопитающим: прогиб назад в торако-люмбальном отделе позвоночника, который через сегментарную иннервацию мышц (проприоцепторы), не только замыкает рефлекторное кольцо опорно-двигательного аппарата, но и активизирует симпатический отдел вегетативной нервной системы, повышая уровень бодрствования животного через восходящую активирующую систему продолговатого мозга (ретикулярную формацию). Поскольку тот же контур поддержания бодрствования (проприоцепторы поперечно-полосатых мышц - симпато-адреналовая система - ретикулярная формация ствола - кора головного мозга) характерен и для человека, то произвольный прогиб назад из положения лежа на животе в грудинно-поясничном (тораколюмбальном) отделе позвоночника вполне может быть использован как канонизированное движение для повышения физической и умственной работоспособности и поддержания целенаправленного внимания. В йоге эти задачи решает ряд специфических упражнений, известных как сарпасана (‘поза змеи’), бхуджангасана (‘поза кобры’) и динамический комплекс последовательных движений, выполняемых с утра - сурья-намаскар (‘приветствие солнцу’).

(Поза кобры)
Техника исполнения: Выполняется из положения лежа, вытянувшись как струна, прижав ноги друг к другу от таза до стопы. Локти также следует максимально прижать к туловищу. Поднимаем голову «подобно кобре», вначале прогнувшись в шейном отделе, прижав затылок к спине, затем поднимаем грудной отдел, не отрывая нижнюю часть живота от земли. Максимальные усилия на прогиб позвоночника в грудном отделе.

Сурья намаскар - это серия из двенадцати положений тела, выполняемых после пробуждения (в идеале на восходе солнца).

Техника исполнения:
1. Встать вертикально, кисти соединить перед грудью.
2. На вдохе развести руки в стороны, прогнув назад грудной отдел позвоночника, максимально соединяя лопатки. В этом положении локти разведены прямо, ладони направлены друг на друга. При каждом вдохе необходимо опираться на пятки и слегка втягивать пупок, чтобы освободить крестец и опустить вниз копчик. Одновременно поднять грудину вверх, прогибая грудную клетку вверх. Когда крестец движется вниз, а грудная клетка поднимается, плечи и руки растягиваются вверх и назад.
3. На выдохе наклонить туловище вперед и вниз по направлению к полу, сохраняя ноги выпрямленными.
4. На вдохе сделать глубокий шаг назад левой ногой. Правую ногу согнуть под углом 90 градусов. Открыть грудную клетку вперед и расслабить бедра, опустив их вниз по направлению к полу.
5. На вдохе поставить правую стопу назад на расстоянии ширины бедер от левой стопы. Стоять на передних частях стоп, вытягивая руки, плечи и туловище в одну прямую линию. Направлять таз вверх, когда опускаешься на пятки.
6. Вдохнуть и опустить бедра вниз до тех пор, пока тело не будет вытянуто в одну прямую линию - от макушки до стоп.
7. На вдохе согнуть колени, опустить грудь и подбородок вниз до косания пола. Ягодицы остаются на весу.
8. На вдохе скользить вперед вдоль пола. Напрячь ноги и ягодицы. Затем, отводя локти назад и держа их близко к телу, приподнять над полом голову, шею и грудную клетку, прогибаясь вверх.
9. На вдохе поднять поясницу и ягодицы вверх по направлению к потолку (новички сначала становятся на кисти и колени), возвращаясь в позу 5.
10. Оставляя кисти в том же положении, вдохнуть и сделать шаг вперед правой ногой, располагая стопу между ладонями, поднять голову и шею (аналогично позе 4).
11. На выдохе подтянуть левую стопу к правой, располагая стопы на ширине бедер (аналогично позе 3).
12. На вдохе поднять руки через стороны вверх над головой, одновременно выпрямляя туловище. В этом положении колени слегка согнуть (аналогично позе 2).
13. На выдохе вернуться в исходное положение, соединяя кисти в намасте (аналогично позе 1).
Повторить сурья намаскар , поменяв положение ног в позах 4 и 10, то есть выполнить эту позу два раза, по одному на каждой стороне, чтобы закончить один подход.

При регулярном выполнении бхуджангасаны вечером перед сном и сурья-намаскар утром после пробуждения значительно возрастают физическая и умственная работоспособность, сокращается потребность во сне, при этом сон становится более глубоким и восстанавливающим, что является следствием своеобразного «раскачивания» вегетативного «маятника». В результате симптомы вегето-сосудистой дистонии устраняются буквально после первых регулярных исполнений этих упражнений.

Биологическая задача пищеварения в желудочно-кишечном тракте - гидролиз сложных пищевых соединений до составляющих, которые далее используются для обеспечения пластических и энергетичских нужд организма. А именно, белки должны быть расщеплены до аминокислот, жиры до жирных кислот, а углеводы до виноградного сахара (глюкозы). Пищеварительные ферменты разных типов (протеиназы, липазы и амилазы) только ускоряют гидролиз, в котором главным реагентом выступает вода. Знание школьной химии опровергает распространенные в литературе о «здоровом питании» рекомендации не запивать твердую еду водой.

Знание физиологии пищеварения позволяет отвергнуть также и большинство диетических модификаций в пользу сложившейся традиционной кухни, в которой на первом месте стоит вкус еды, запускающий наилучшие условия для переваривания поступающей пищи.

Для улучшения пищеварения в йоге предусмотрен ряд специфических упражнений, которые начинаются со втягивания живота после полного выдоха, на фоне которого далее выполняется задержка дыхания, т.е. фиксация диафрагмальной мышцы в верхнем положении. Тогда становится возможным максимально втягивать и выталкивать вперед переднюю стенку живота. Это упражнение называется агнисара-дхоути . Уддияна-бандха выполняется как фиксация после втягивания передней стенки живота в крайне верхнем положении и, наконец, наули , когда выделяется мышечный валик в правой, левой или по центру живота.

Транспортная функция кровообращения требует согласованной работы гемодинамических механизмов, обеспечивающих движение крови по большому и малому кругам кровообращения.

Застой крови в емкостном русле вен (вплоть до их варикозного расширения) зачастую есть следствие недостаточности сердечного выброса, поскольку пульсовое давление (т.е. разница между систолическим и диастолическим давлением) - один главных механизмов венозного возврата - в свою очередь обеспечивается объемом притекающей к правому сердца крови, т.е. той же силой венозного возврата. Разорвать этот порочный круг можно, повернув тело человека вниз головой. Тогда механически возросший венозный возврат (увеличение объема притекающей к правому сердцу крови) по закону Франка-Старлинга приведет к увеличению ударного объема (сердечного выброса из левого желудочка), что в свою очередь приведет к увеличению пульсового давления (наполнения пульсовой волны). Этой цели служат антиортостатические (перевернутые) позы в йоге - стойка на голове (сиршасана) и стойка на лопатках (сарвангасана).

Гемодинамическая ситуация с правым предсердием характеризуется пульсовой регургитацией (обратным забросом) крови в полые вены при каждой систоле, вследствие отсутствия клапана на входе в предсердия. Это явление получило название венный пульс, который регистрируется не только в полых венах, но и венах паренхиматозных органов (печени и почках). Механическое обжатие печени и почек, наблюдаемое при выполнении специальных упражнений из практики хатха-йоги (халасаны и бхуджангасаны ) ведет к исчезновению явлений регургитации, то есть делает внутриорганный кровоток однонаправленным, что значительно улучшает кровоснабжение и далее функцию печени и почек.

Последствия неконтролируемого стресса на фазе истощения адаптационного потенциала (по Гансу Селье) приводят к так называемым стрессогенным заболеваниям (язвы желудочно-кишечного тракта, атеросклероз, гипертония и др.). Предшествующие истощению фазы стресса представляют собой две последовательные адаптации к угрозам из внешней или внутренней среды (различным стрессорам). Первая - реакция «борьбы или бегства» обеспечивается симпато-адреналовой системой, вторая - реакция «затаивания» характеризуется значительным возрастанием уровня кортизола, секретируемого корой надпочечников. Эволюционный отбор привел к преобладанию в популяции второй фазы реагирования на стресс, что обусловило фиксацию в теории стресса Г.Селье именно гормона кортизола как главного гормона стресса. Катаболическое действие кортизола приводит уменьшению содержания белка в организме, что ведет к мышечной слабости, снижению иммунитета, и в совокупности является одной из распространенных причин преждевременного старения (кушингоидный синдром). Именно поэтому давно подмечено в народе, что «Не годы старят, а невзгоды»

Существующие методы психологического контроля стрессовых реакций (стресс-менеджмент) в основном сводятся к недопущению стрессового реагирования и не позволяют контролировать последствия уже состоявшегося стресса. Управляемое снижение уровня кортизола позволило бы уменьшить патогенные последствия стресса, не допуская наступления фазы истощения. Этой цели служит бхуджангасана (поза кобры), после которой уровень кортизола достоверно снижается, а половые гормоны (прежде всего, тестостерон) как анаболические антагонисты кортизола возрастают.

Биологическая роль иммунной системы состоит в поддержании генетического постоянства внутренней среды, заданного наследственным аппаратом половой клетки сразу после оплодотворения. Белки, синтезированные по любым иным матрицам чужеродного генома, называются антигенами. При попадании во внутреннюю среду антигены должны быть распознаны и выведены вовне. Иммунная защита состоит из нескольких уровней, которые последовательно включаются по мере продвижения антигена во внутреннюю среду.

Для укрепления местного барьерного неспецифического иммунитета в области дыхательного горла как одном из «входных ворот» проникновения антигенов (инфекции) применяется специальная поза из арсенала хатха-йоги - симхасана (поза льва). Она выполняется из положения сидя с прямой спиной на задержке после полного вдоха. Слегка опускаем голову напряжением в затылке и спине (джаландхара-бандха или то, что в русском языке описывается глаголом «набычиться»), и после этого максимально высовываем язык, глядя исподлобья вверх. Начальные признаки острого воспаления лимфоидного воротника миндалин (тонзиллит) легко устраняются 2-3 повторениями этого упражнения с интервалом в 15-20 минут.

Эффективность иммунных механизмов зависит также от актуальной температуры тела, внешнее охлаждение которого ведет к наиболее распространенному иммунодефицитному состоянию, именуемому в народе «простудой» (от слова ‘простывать’ или ‘охлаждаться’). И наоборот, любая форма разогрева (внешнего или внутреннего) связана с известными традиционными методами повышения иммунной резистентности, к коим относится, прежде всего, баня.

Поддержание постоянной температуры тела (гомойотермия) является одной из важнейших гомеостатических постоянных, соответственно, и первым атрибутом здоровья. Скорость биохимических реакций, а также скорость перемещения иммунокомпетентных клеток также зависит от температуры внутренней среды организма

Отечественный биофизик австрийского происхождения К.С.Тринчер доказал в середине XX века, что одним из пусковых механизмов несократительного термогенеза служит гипоксия различных видов (рабочая, высотная, вызванная частичной кровопотерей и др.). В частности, обычная задержка дыхания на выдохе с пропульсивными движениями передней стенки живота позволяет быстро создать необходимые для запуска внутрилегочного термогенеза условия (гипоксемия). Это и есть адаптированная нами тибетская йога туммо, легко осваиваемая на обычных занятиях по физической культуре любым неподготовленным человеком. Регулярное выполнение этих простых и безопасных упражнений на морозе позволяет не только практически исключить простудные заболевания легких, но и вызвать антиатерогенные изменения липидного профиля крови.

Одним из главных метаболических регуляторов периферического кровотока является актуальная концентрация углекислого газа как метаболического вазодилятатора (сосудорасширителя) прекапиллярных артериол. Любая форма физической активности ведет к накоплению углекислого газа, улучшая в том числе и мозговой кровоток, обеспечивая тем самым условия эффективной умственной деятельности.

Однако увеличение концентрации углекислого газа (гиперкапния) стимулирует дыхательный центр, запускающий избыточную частоту дыхательных движений (гипервентиляцию), что приводит к быстрому вымыванию углекислого газа из крови, обуславливая известные антагонистические отношения между уровнем физической активности и эффективной умственной деятельности.

С этих позиций практика адаптированной хатха-йоги представляется наиболее оптимальной. При каждой асане действуют силы упругости и тяготения, которые изменили бы положение членов тела, если бы могли действовать беспрепятственно. Чтобы этого не произошло, мышцы осуществляют противодействие. Сумма и направление сил противодействия, т.е. координированное сокращение строго определенных мышц, осуществляется под контролем центральной нервной системы (ЦНС). Этот контроль может быть адекватен только при условии, если ЦНС (как управляющая инстанция) получает истинную информацию об эффективности управления и возможных помехах, т.е. при наличии сигналов обратной связи о положении частей тела и их отклонениях от заданных величин. Чем меньше требуется затем коррекции, тем выше эффективность управления. В соответствии с этим напряжение слишком многих мышц в той или иной асане говорит о недостаточности владения своим телом, что проявляется, например, в применении слишком больших усилий вследствие того, что одновременной соиннервации подвергаются также и мышцы-антагонисты, векторы сил которых затем должны быть соответственно компенсированы. В общем смысле всякое длительное изометрическое сокращение мышцы (произвольное или непроизвольное) сопровождается столь же продолжительным изометрическим сокращением ее антагониста, только со значительно меньшим усилием, чем у агониста, так как мышцы-антагонисты в системе сенсомоторной регуляции играют роль тормозящих и корректирующих элементов. Поскольку при овладении асаной практикующие учатся затрачивать по возможности все меньшее усилие на удержание принятой позы (в особенности, это относится к компоненту устойчивости в асане), то отсюда следует, что система регуляции увеличивает свою функциональную способность тогда, когда либо быстрее происходит фиксация отклонения (т. е. повышается чувствительность), либо/и быстрее происходит восстановление, и отклонение от должного положения начинает испытывать более скорое противодействие, и тем самым, для коррекции требуется относительно меньшее усилие. В результате улучшается управляемость всей двигательной системы.

Эта оптимизация системы сенсомоторной регуляции становится возможной потому, что асаны исполняются с концентрацией внимания. Оптимизация регуляции тесно связана или даже совпадает с уровнем сосредоточенности. Здесь заключается целая психосоматическая проблема: чем выше концентрация, тем меньше усилий требуется для исполнения асаны и, соответственно, достаточно долгая практика асан улучшает способность к сосредоточению. Психическая деятельность определяет качество соматических функций, и наоборот, функциональное улучшение баланса достигается посредством психической деятельности сосредоточения, т. о. психическая установка определяет структурное содержание сенсомоторной системы.

Таким образом, рассмотренные упражнения из арсенала хатха-йоги вполне укладываются в образовательный стандарт Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) 2011 года, где одной из компетенций, подлежащих освоению по уровню высшего профессионального образования уровня «Бакалавриат» обозначена готовность выпускника правильно использовать представления о физической культуре и методы физического воспитания для повышения адаптационных резервов организма и укрепления здоровья, обеспечивающих активную профессиональную деятельность. Выше мы рассмотрели один из методов быстрого включения механизмов гомеостаза (адаптации), доступных для освоения на занятиях по физической культуре студентам с разным уровнем физической подготовки, включая тех, кому разрешены только теоретические занятия.

ЛИТЕРАТУРА

1. Дубынин В.А. Регуляторные системы организма. М.: Дрофа, 2003. - 368 с.
2. Минвалеев Р.С. Вся правда о диетах. Очерки прикладной физиологии. М.: Фитон+, 2006. - 128 с.
3. Минвалеев Р.С. Физика и физиология тибетской йоги туммо // Химия и жизнь XXI век, 2008, №12, с.28-34.
4. Минвалеев Р.С. О пользе вкусного // Химия и жизнь XXI век, 2007, №6, с. 40-44.
5. Эберт Д. Физиологические аспекты йоги /пер. с нем. Минвалеева Р.С. - СПб., 1999 - 159 с.
6. Минвалеев Р. С., Архипова Л.Э., Гордеев Ю.В. Уддияна-бандха как способ быстрого повышения адаптационных резервов организма // Материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 110-летию физической культуры и спорта в СПбГУ «Физическая культура и спорт в системе высшего образования» 01 ноября 2011 года. СПб: 2011 - с. 40-45.
7. Минвалеев Р.С., Руденко А.А. Традиционные системы оздоровления. Учебное пособие. СПб: Национальный институт здоровья, 2003 - 94 с.

Все просто: нужно растрачивать столько же энергии, сколько получаешь. Другими словами прирастить физическую нагрузку и уменьшить количество получаемых калорий. Организм начнет использовать отложенную впрок энергию, и ваша фигура начнет обретать стройность и легкость.

Но все не так просто: при первом же комфортном случае организм возвратит потраченное и, на всякий случай, отложит еще малость. Организм можно одурачить либо приучить, для этого Минвалеев предлагает особый трехдневный цикл трат и употребления.

Диета по Минвалееву: первый день цикла трат и потребления

Основа принципа похудения Ринада Минвалеева

Во время и перед едой пытайтесь пить как можно больше воды, она ускоряет обмен веществ.

Такая система, как замечает сам создатель, припоминает пост: из христианской традиции был позаимствован ее принцип соблюдать пост по средам и пятницам, из мусульманской традиции – правило не есть во время поста до захода солнца.

А для того чтоб еда нормально усваивалась, она должна быть смачной. Извечное сочетание жареной картошки с кислой капустой не только лишь смачное, но правильное, потому что один продукт помогает перевариться другому. Наедаться необходимо досыта, потому что недочет еды приводит к дисбактериозу.

Суть диеты Ринада Минвалеева

Он выдвигает идею о простом, безопасном похудении.

Ринад Минвалеев на протяжении долгих лет исследует традиционные системы оздоровления.

В его книге выдвигается правильная идея: для получения стройной фигуры не нужно воевать с организмом при помощи диеты.

Для похудения нужно повысить энергозатраты (принимать физическую нагрузку), снизить энергопотребление (понизить калорийность питания). Тогда организм восполнит недостаток энергии с помощью расщепления жиров из жировых депо (жировой подкожной клетчатки).

Диету Ринада Минвалеева разрешено соблюдать неограниченное время, до момента достижения желанного веса.

В 1-ый денек сделайте основной упор на белковую еду: мясо, рыбу, продукты из молока, яичка. Это нужно, чтоб организм получил как можно больше энергии и не желал спать – как, к примеру, после товаров, богатых углеводами.

Вкупе с завышенным количеством белка постарайтесь очень издержать полученную энергию, дайте вашему организму как можно больше всех физических нагрузок – начиная от генеральной уборки и заканчивая походом в клуб.

В течении первого дня цикла организм не успеет перестроиться на режим экономии и жировая ткань будет уходить быстро.

В течении первого дня цикла много значит физическая активность – с помощью активной физической нагрузки запускается обмен веществ, что будет способствовать похудению в течении всего цикла.

Правила диеты Минвалеева

Диета Ринада Минвалеева должна быть постоянным образом жизни. Она простая. Вся диета состоит из 3-дневных циклов.

В течении 1-го, 2-го дня трехдневного цикла нет строгих ограничений в пище, но, при интенсивной физической нагрузке, в течении 3-го дня нужно употреблять минимум пищи.

С помощью 3-4 трехдневных циклов можно похудеть на 3-4 кг.

В течении 1-го дня вы можете питаться нормально, но, нельзя есть жирное, углеводы.

Есть можно: каши, нежирное мясо, рыбу, салаты, яйца, всё, что захотите.

Едим четыре раза за день.

При этом нельзя переедать, но и нельзя голодать.

Но, нужно ежедневно активно заниматься спортом. При этом тратим максимальное количество энергии.

В течении 2-го дня цикла: нужно питаться нормально.

Организм за 3-й день не привыкнет к недостатку калорий и вы не будете полнеть.

В течении 3-го дня (разгрузочного): количество потребления пищи должно сократиться.

Можно есть: фрукты, обезжиренный кефир, овощи и фрукты, не содержащие крахмал, много пить.

В течении 4-го дня: делаем также, как и в течении первого дня трехдневного цикла, до тех пор, пока вам не понравится то, как вы выглядите.

Достоинства диеты Минвалеева

Но, физические нагрузки должны быть щадящими (прогулка на свежем воздухе, лёгкая зарядка). Это нужно для адаптации организма.

Соблюдая диету вы будете хорошо себя чувствовать, т. к. организм будет получать всё что ему нужно в течении первых двух дней.

Продолжительность оздоровительного курса похудения зависит исключительно от Вас;

Диета Минвалеева является одной из грамотных диет, безопасных диет, эффективных диет для похудения, которые существую на сегодняшний день.

Эту диету составил Минвалеев Ринад Султанович. Он физиолог, кандидат биологических наук. Он исследовал традиционные системы оздоровления, выпустил очень популярную в настоящее время книгу: «Как похудеть без вреда для здоровья».

Ринад Минвалеев уже длительное время занимается изучением традиционных систем похудения и оздоровления организма. На эту тему он выпустил книгу «Вся правда о диетах», которая красноречиво подтверждает следующий факт: истощение организма голоданием не является необходимостью на пути к достижению идеальной формы тела.

Как Минвалеев предлагает решить проблему лишнего веса?

Эта диета имеет одну очень важную особенность – Вам не нужно истязать себя голодом и строго придерживаться временных рамок. «Сидеть на диете» можно до тех пор, пока Вы не увидите в зеркальном отражении желаемый силуэт.

1. В первый день Вы можете придерживаться привычного рациона питания.

Безусловно, переедать и нагружать организм избыточным количеством пищи не стоит. Нужно просто сбалансировать свое питание.

Впрочем, диета имеет характерную особенность – в этот день Вам потребуется активно нагружать свое тело всевозможными физическими нагрузками. т.е. Вам необходимо затратить как можно большее количество энергии.

2. Во второй день рацион питания остается неизменным, тогда как от физических нагрузок нужно отказаться, организму требуется время на адаптацию.

3. Третий день является разгрузочным, поэтому количество пищи, заметно сокращается, а количество жидкости, напротив – увеличивается. В этот день в рационе должны присутствовать легкие продукты (кефир, овощи, фрукты, пр.).

Если Вы сможете выдержать три-четыре цикла диеты, Вам удастся избавиться от три – четыре кг.

Диета легко переносится и даже при срывах человек получает желаемый результат;

Сидя на диете вы будете заниматься спортом, что будет способствовать сохранению хорошей фигуры. Но, не нужно заниматься спортом ежедневно - в течении первого дня нужно заниматься интенсивно, в течении второго - не так активно.

Данная методика великолепно подходит людям, которые большую часть своего времени проводят на работе;

Отсутствие противопоказаний;

И, пожалуй, самое главное достоинство диеты для прекрасных женщин – она не требует изучения сложных таблиц, составления графика питания и тщательного подсчета калорийности принимаемых в пищу продуктов.

По воззрению Минвалеева, здоровое питание заключается не в том, что мы едим, в каких количествах и когда, а в том, как еда ведет себя снутри организма. Либо как происходит процесс расщепления еды в желудке и двенадцатиперстной кишке.

Верно работающий организм в состоянии переварить все, что в него попадает, плюс выработанное и произведенное уже конкретно снутри. К примеру, белки бывают эндогенными, другими словами «рожденными внутри».

В основу представленной методики легли физиологические особенности человеческого организма. Суть заключается в том, что за один «постный» день организм человека не успевает переключиться на режим экономии, что позволяет интенсивно избавляться от лишней жировой ткани.

Немаловажное значение имеют и физические нагрузки, способствующие запуску процесса по обмену веществ. Похудение по Минвалееву – один из немногих безопасных, грамотно составленных и эффективных методов похудения.

Ведь в нем идеальным образом сочеталось сбалансированное питание, полноценный рацион и периодические физические упражнения. В результате диета помогает избавиться от лишнего веса, но главное – оздоровить организм.

Добавить в избранное

РИНАД МИНВАЛЕЕВ

ПОХУДЕТЬ БЕЗ ВРЕДА. ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Ринад Минвалеев - физиолог и востоковед, кандидат биологических наук, специалист по йоге. Автор более 30 статей, опубликованных в газетах «Аргументы и факты», «Комсомольская правда», в журнале «Здоровье». В течение 5 лет проводит курс занятий «Традиционные системы оздоровления».
Книга «Похудеть без вреда» - дополненное и переработанное издание книги «Коррекция веса», вышедшей в издательстве «Питер» в 2000 году. Всем, кто хочет изменить свой вес и фигуру, автор предлагает физиологический метод коррекции веса. Это запатентованное открытие, основанное на знании законов, по которым живет организм. Вы сможете избежать ошибок в питании и всех «мучений», которыми сопровождаются ограничения в еде.
Сколько нужно съедать, чтобы не ошибиться?
Почему вечером так хочется вкусного?
Что «думает» наш организм о раздельном питании
и голодании?
Сколько холестерина в «бесхолестериновых» продуктах?
Сколько должен весить здоровый человек?
Как определяется красота женской фигуры?
Прочтите эту книгу, действуйте по методу Минвалеева - и вы откорректируете свой вес, научитесь питаться «по науке» и почувствуете себя легче и свободнее.

ПРЕДИСЛОВИЕ

Какой-такой павлин-мавлин?!
Ты что, не видишь, мы же ку-ушаем!
Реплика джинна из мультфильма «Приключения барона Мюнхгаузена»

Эта книга возникла как ответ на те многочисленные вопросы, которые неизбежно задают мне слушатели учебной программы «Традиционные системы оздоровления» на первом же занятии после первого знакомства. Стоит только затронуть тему питания, как аудитория тут же оживает...
«Ринад Султанович, скажите, как нам правильно питаться? По Шелтону? По Брэггу? Или как йоги? Как правильно голодать? Что такое макробиотика дзэн?» В голове у меня всякий раз проносится: «Господи! При чем здесь дзэн? » - но я никогда не успеваю хорошенько додумать этот давно не дающий мне покоя вопрос, как уже следуют один за другим следующие: «Расскажите про чистку печени и раздельное питание. Почему вечером так хочется мяса? » Я ищу глазами задавшего последний вопрос, поскольку у этого человека все в порядке с рефлексами, а значит, на него/нее при случае можно будет опереться в предстоящих непростых беседах с сыроедами и вегетарианцами. «Как вы относитесь к вегетарианству?» А вот и они, родные мои, травоядные! Что-то в последнее время число их поубавилось. «А правда ли, что соль/ сахар - это "белый яд"?» И так далее без конца.
Как преподаватель, работавший с самой разной аудиторией, я знаю, что на все^столь эмоционально поставленные вопросы отвечать нужно незамедлительно. Будет большой ошибкой с моей стороны оставить их искренний интерес без внимания в угоду учебному плану, который в данный момент мало кому интересен. Они уже и так много сделали для того, чтобы я смог преподать им свой учебный материал: они пришли в университет и проявляют реальный интерес к одному из важнейших вопросов здорового образа жизни. Все они так или иначе ознакомились с великим множеством рекомендаций по здоровому образу жизни, а многие, включая и меня, вашего покорного слугу, опробовали эти рекомендации на себе, затратив немало сил и... чуть было не сказал, здоровья. Во всяком случае, слушатели недвусмысленно демонстрируют свое явное желание знать, ЧТО им по этому поводу может сказать академическая наука. Со своей стороны, я никоим образом не могу начинать с системы пищеварения, минуя строение клетки и принципы нейроэндокринной регуляции физиологических функций. Все это будет впереди, да и первая лекция в соответствии с учебным планом должна быть посвящена сугубо физиологической теме «Строение клетки и клеточная мембрана». Такова основная идея курсов - формирование у слушателей навыков физиологического мышления, которое подготовит их к пониманию того, что такое ЗДОРОВЬЕ и как оно связано с традиционным образом жизни. В принципе так оно и есть.
Однако с чего-то начинать мне приходится, и тогда я начинаю... с многовековых традиций здорового образа жизни, передаваемых из поколения в поколение, с реально существующих правил самого что ни на есть обыкновенного питания, о которых мы почему-то незаслуженно позабыли в страстном желании оздоровиться. И вот тут выясняется одно, прямо скажем, презабавнейшее обстоятельство, которое, в общем-то, и составляет суть нашего повествования, а именно то, что традиционное питание не имеет НИЧЕГО ОБЩЕГО с современными рекомендациями по питанию. То есть совсем никаким образом не пересекается с ними ни по одному пункту ВООБЩЕ! Задумайтесь на минуточку над тем, как питались наши деды и отцы и, собственно говоря, продолжает питаться большинство самых обыкновенных, что называется, не охваченных идеей оздоровления людей. И тогда становится очевидным, что наши предки, как и многие наши с вами современники, всеми возможными способами избегали и продолжают избегать полного голодания; смешивали и, что самое удивительное, продолжают смешивать белки, жиры и углеводы; не соблюдали и, явно «не ведая, что творят», продолжают не соблюдать принципы макробиотики дзэн (справедливо, на мой взгляд, подозревая, что дзэн-буддизм и японский ресторан - это все-таки не одно и то же); равным образом они в общей своей массе не имели и не имеют сколько-нибудь отчетливого представления о калорийности продуктов питания; также можно быть уверенным в том, что все они дружно предпочитали и до сих пор предпочитают жареную и пряную пищу, а не вареную и постную; и, наконец, явно друг с другом не сговариваясь, проповедовали, а многие и сейчас проповедуют самое откровенное чревоугодие, требуя, во всяком случае от других, изобилия яств на столе, особенно по праздникам. Разве не так обстоит дело с традиционным, то есть наиболее распространенным, способом питания? Как издавна подмечено в русском народе: «Приняла б душа, а брюхо не прогневается»1.
Так ли уж неправильно такое традиционное питание? И чем данная «система питания» хуже других?
Почему ее нельзя рассматривать наряду со всеми? Собственно говоря, почему мы должны от нее отказываться? И прошу заметить, отказываться нередко приходится от того, чего на самом деле более всего и хочется.
Так ли уж плохо то, что наш организм хочет чего-нибудь вкусненького, пока он здоров и не страдает отсутствием аппетита? Любой опытный врач подтвердит, что если у больного появился аппетит, его пора выписывать домой. Что плохого в нормальном аппетите? Почему, в конце концов, мы не должны есть ДОСЫТА? (вот в чем вопрос!). В конце концов, многовековой опыт народных традиций хорош именно тем, что этот образ жизни уже многократно проверен множеством поколений. Люди не стали бы передавать из поколения в поколение бесполезные или вредные знания.
Вам кажется это примитивным и нецивилизованным? Вы скажете, что это не подтверждается данными науки? Однако, забегая вперед, должен вам заметить, что получается как раз с точностью до наоборот: нормальная физиология человека, как наука о НОРМАЛЬНОМ функционировании организма человека, подтверждает именно традиционный уклад в образе жизни и не подтверждает всякого рода новации в области здорового образа жизни (и высокого образа мысли), не опирающиеся на традицию.
И еще хотелось бы с самого начала оговориться: эта книга не случайно имеет подзаголовок «Очерки прикладной физиологии». Все рекомендации по здоровому образу жизни в этой и в последующих книгах данной серии опираются на строгие научные
данные, которые взяты из медицинской литературы, в частности из литературы по нормальной физиологии человека, и везде, где это необходимо, приводятся ссылки на соответствующие публикации с указанием наименования, года издания и страниц. Так, чтобы любой желающий смог ознакомиться с первоисточником, не ломая голову, к примеру, над тем, кто же это такой смелый утверждает, что, «по последним научным данным... голодание вредно для здоровья» (кстати, это не шутка, но об этом мы поговорим подробнее в соответствующем разделе).
Однако, пожалуй, хватит агитации! Пора отвечать на поставленные вопросы...

«Демьянова уха», или Сколько нужно съедать, чтобы не ошибиться?

Ой, как вкусно! Вот, попробуй еще! Пальчики оближешь...
- Боже мой! Куда же я так наелась? Ведь это же вредно...
Эти два характерных высказывания, по обыкновению одно после другого, могут принадлежать женщинам самого разного возраста и занятий. Хотя, впрочем, и многие мужчины в наше время задумываются над похожей проблемой. Проблема же заключается в том, что, оказывается, не следует доверять своему аппетиту. Так утверждают большинство медиков и все без исключения натуропаты-диетологи мира. Дескать, наш аппетит заставляет нас съедать лишнее, а потом это «лишнее» якобы не замедлит отложиться в виде пресловутого жира там, где должна быть талия, или «гниет» в кишечнике, образуя «шлаки и токсины», и т. п. Другими словами, нельзя есть досыта - это вредно и для здоровья, и для фигуры. И вот многие мучаются угрызениями совести всякий раз, натощак и после обеда, что, кстати, само по себе уже вредно для здоровья, тем более что в процессе пищеварения от таких невеселых мыслей действительно появляются реальные нарушения2.

Вы хотите всегда иметь ПОСТНОЕ выражение лица?
Вопрос в том, насколько это оправдано в вашем конкретном случае. Могу вам сказать по секрету, что встаете вы из-за стола с тем выражением лица, которое в народе именуется ПОСТНЫМ. Другое характерное слово есть в русском языке, этимологически, то есть по происхождению, связанное также и с ограничениями в еде, - оПОСТылевший. Так вот, я всегда задаю один и тот же вопрос людям, ограничивающим свое питание в оздоровительных целях: «Вы хотите всегда иметь ПОСТНОЕ выражение лица?» Смею вас уверить, что этот «косметический дефект» вам не удастся скрыть никаким макияжем или деланным весельем. А ведь это только начало тех отдаленных последствий, которые несут с собой всякого рода ограничения в питании3.
Однако не будем пока переходить на личности и обратимся лучше к тому разделу физиологии пищеварения, который непосредственно затрагивает вопрос о количестве еды. Это позволит нам разобраться с тем, что означает для нашего желудка в частности и для всего организма в целом выполнение такой весьма распространенной «оздоровительной» рекомендации, как «всегда вставайте из-за стола с ЛЕГКИМ чувством голода».
Путешествие
по желудочно-кишечному тракту
Нам предстоит проследить за тем, куда идет пища после того, как мы ее съели. Пища попадает в пищеварительный тракт, который начинается во рту и завершается задним проходом, именуемым по-научному анус (рис. 1). Если мы проследим за движением, например, котлеты по пищеварительному тракту, то увидим, что сначала она пройдет через рот, где наши неутомимые челюсти и подвижный язык измельчают и перемешивают съеденную пищу, потом образовавшийся в результате пищевой комок (который очень хочется назвать колобком) через пищевод попадает в желудок, далее в тонкий кишечник, который где-то через 5 метров перейдет в толстый кишечник, затем следует прямая кишка, и, наконец, через заднепроходное отверстие мы, что называется, снова оказываемся снаружи. Очень важно понять, что содержимое желудочно-кишечного тракта продолжает оставаться частью внешней среды, или, точнее, представляет собой нечто среднее между внутренней и внешней средой организма. Таким образом, с некоторых позиций, содержимое пищеварительного тракта представляет собой часть окружающей нас среды обитания4.

Стадии выделения желудочного сока
Секреция, или выделение в полость желудка желудочного сока, распадается на три стадии, которые следуют одна за другой. Желающие могут ознакомиться с этим вопросом по различным первоисточникам6. Но для большей простоты изложения можно порекомендовать учебник по общей биологии английских авторов7.
Первая стадия - цефалическая, или, иначе говоря, нервная фаза желудочной секреции. Как раз в том смысле, что увидели пищу и «занервничали». Это ёще до попадания пищи в желудочный мешок начинается выделение желудочного сока в ответ на вид, запах пищи, а также уже во время пережевывания ее ко рту и проглатывания («наконец-то!»). Сигнал об этом передается желудку через так называемый блуждающий нерв, который по-латыни именуется вагус. Поэтому эту стадию еще называют вагусной. Эта стадия является подготовительной. Она дает так называемый запальный сок и обеспечивает выделеление желудочного сока где-то в течение 1 часа. Отсюда, кстати, и происходит традиционное наблюдение, что аппетит приходит во время еды.
Вторая стадия - собственно желудочная, во время которой секреция желудочного сока стимулируется прежде всего растяжением желудка поступающей в него пищей. Я вас прошу прочесть последнее предложение еще раз, потому что мы подходим к сути нашего затянувшегося повествования. Остается только маленький вопросик: насколько максимально может растягиваться нормальный желудок? Ответ звучит для слушателей всякий раз обескураживающе: на целых 5 литров! Представьте себе, целая пятилитровая банка пищи может запросто поместиться в нашем желудке!8 Вам теперь понятно, ПОЧЕМУ мы просто обязаны есть ДОСЫТА? Да потому, что только достаточное количество пищи сможет растянуть желудок так, чтобы обеспечить выделение желудочного сока уже на 2 последующих часа. Одновременно с этим запускается гуморальная стимуляция желудочной секреции, обусловленная химическим воздействием определенных компонентов пищи (прежде всего продуктов переваривания белков). Этот процесс опосредован особым веществом регуляторного действия - гормоном с «говорящим» названием гастрин (буквально: «желудочный»)9. Этот гастрин выделяется в нижних отделах желудка, в том числе и в ответ на (внимание!) адекватное растяжение стенок желудка пищей, и далее через кровяное русло стимулирует в стенке желудка секрецию желудочного сока с высоким содержанием соляной кислоты, то есть наиболее ценного для переваривания именно белков.
Третья стадия - кишечная - оказывает слабое воздействие на желудочную секрецию и кардинальным образом на переваривание белков в желудке повлиять уже не может.
А теперь еще раз повторим уже ранее заданный вопрос: вам теперь понятно, почему так важно есть ДОСЫТА, то есть до отчетливо ощущаемого приятного чувства тяжести в области желудка?10 Именно с этой целью мы употребляем с мясом так называемый гарнир, не переваривающийся в желудке, но дающий необходимый объем для максимального отделения желудочного сока...
Иными словами: «Ешь больше теста, в брюхе есть место»!
- Но ведь мясо с картошкой образуют яды? - воскликнет «знаток»
здорового питания...
Соответственно, нас ждет разговор на эту тему.

О раздельном питании, или Надо ли разделять неразделимое
ЕСЛИ вам еще не предлагали выбросить гарнир из тарелки с бифштексом или есть сыр отдельно от бутерброда, то могу вас поздравить - вам крупно повезло с вашим окружением, оно вполне сможет скрасить ваше одиночество до конца ваших дней. Всем остальным можно только посочувствовать! Традиционнейшие сочетания продуктов, например картофельное пюре с молоком и луком вместе с котлеткой и хрустящим соленым огурцом, с некоторых пор объявлены страшным ЯДОМ, разлагающимся прямо у вас в желудке!
И это только одно из удивительных следствий ставшей весьма популярной в последнее время теории раздельного питания, автором которой считается американский врач Герберт Шел тон. Здесь и далее, прошу меня заранее извинить, я не буду ограничивать себя в выражениях, поскольку речь пойдет о воинствующем невежестве, заполонившем прилавки книжных развалов и мозги доверчивых читателей.

Как якобы в заботах о здоровье нам портят аппетит
Уж насколько безграмотен был Герберт Шелтон в элементарных вопросах гастроэнтерологии (именно так, а не иначе!), но даже ему не могла прийти в голову та откровенная чепуха, которую преподносят в своих книгах многие его российские последователи. Дескать, поскольку в кислой среде желудка перевариваются только белки, то для судьбы углеводов в виде картошки или хлеба они не смогли придумать ничего лучшего, как пустить в обиход ставшую столь популярной в русскоязычной среде откровенную «липу», что углеводы в желудке за невостребованностью просто гниют!
Испортить аппетит можно по-разному... Можно, например, прямо в тарелку соседа по столу кинуть что-нибудь нехорошее... За последствия я не ручаюсь, но аппетит будет испорчен надолго, если не навсегда! Примерно такого же результата можно добиться, если всерьез представить себе, как у нас там, в желудке, картошка «гниет», пока рядом лежащий антрекот переваривается!
И невдомек доверчивому читателю «оздоровительной макулатуры», что в желудке концентрация соляной кислоты такова, что порой может растворить гвозди, и, как следствие, никакое «гниение» чего бы то ни было там просто невозможно. Скорее наоборот, именно кислая среда желудка обеззараживает поступающую пищу так, что мы иногда можем себе позволить позабыть о правилах гигиены, например «вымыть» яблоко, потерев его о рукав. Равным образом, относительно стерильная среда поддерживается в двенадцатиперстной кишке и тонком кишечнике. Собственно, интенсивное размножение бактерий начинается только в толстой кишке, о чем был подробный разговор в предыдущей главе.
Так откуда взялась эта злая шутка про гниение в желудке после употребления обычной смешанной пищи? Ответ очень прост. Только напугав человека до полусмерти можно заставить его поверить во все что угодно. Что черное - это белое, а белое - это красное. Что домашние котлетки - это ЯД, что о бутерброде с колбасой надо навеки забыть, что дыня - это вообще что-то ни с чем не совместимое, и так далее без конца!

Так в чем же принципиальная ошибка раздельного питания?
ДЛЯ обоснования теории раздельного питания Герберт Шелтон апеллировал к известным фактам раздельного переваривания белков в кислой среде желудка и углеводов в щелочной среде тонкого кишечника, что на самом деле является просто свидетельством недостаточного знакомства автора теории раздельного питания с элементарным учебником по физиологии человека. Складывается такое впечатление, что «всемирно известный» американский врач имел весьма приблизительное представление о существовании между желудком и тонким кишечником двенадцатиперстной кишки. А ведь именно в ней перевариваются (внимание!) ОДНОВРЕМЕННО белки (ферментом поджелудочной железы трипсином и прочими протеиназами), жиры (липазами при участии печеночной и пузырной желчи) и углеводы (различными амилазами). То есть никакого «раздельного» пищеварения, по крайней мере в двенадцатиперстной кишке, просто не существует! Неужели трудно было Герберту Шелтону и всем его легковерным последователям посмотреть внимательнее в любой (подчеркиваю - ЛЮБОЙ!) учебник по физиологии, хотя бы для медицинских сестер?! И тогда бы они с легкостью увидели, что самим своим существованием двенадцатиперстная кишка полностью опровергает всю концепцию необходимости раздельного питания для «облегчения» пищеварения. На самом деле в пределах двенадцатиперстной кишки никакого конфликта пищеварительных ферментов просто не было и нет! Белки, жиры и углеводы, все вместе благополучно перевариваются вплоть до того, что при тяжелых формах язвенной болезни желудок вообще можно полностью удалить, соединив двенадцатиперстную кишку напрямую с пищеводом, - и ничего, живут себе люди, переваривая белки, жиры и углеводы с помощью только ферментов, выделяемых в полость двенадцатиперстной кишки! Чтобы убедиться в этом, необходимо всего лишь перевернуть следующую за разделом «Пищеварение в желудке» страницу ЛЮБОГО учебника по физиологии человека! Таким образом, никакого серьезного «теоретического» обоснования концепции раздельного питания просто не существует!
Вспомним к тому же, что любой из так называемых натуральных продуктов (например, бобовые) изначально содержит все эти компоненты вместе - белки, жиры и углеводы. Равным образом довольно много растительного белка содержится в картофеле (до 2%), а углеводы присутствуют в мясе (так называемый животный крахмал - гликоген) и т. д. и т. п. И никогда не возникало никаких проблем с перевариванием этих, что называется, «натуральных» смесей белков и углеводов! Про индивидуальную непереносимость отдельных продуктов (пищевая аллергия и т. п.) я здесь не говорю...

Так что же на самом деле происходит при длительном раздельном питании?
Когда мы съедаем преимущественно белки, то для их переваривания выделяются соответствующие ферменты, расщепляющие именно белки (прежде всего, пепсин в желудке и трипсин в двенадцатиперстной кишке11). Когда же мы употребляем только углеводы, то для их переваривания требуются только амилазы - ферменты, расщепляющие именно углеводы. Все это было бы очень мило, если бы через какое-то время организм не утрачивал способность производить эти ферменты в достаточном количестве. Фактически переход на раздельное питание де-тренирует органы пищеварения, поскольку не дает полноценной нагрузки на различные ферментативные системы, что приводит к известному факту: приучившие себя к раздельному рациону уже НЕ МОГУТ вернуться к полноценному смешанному питанию.
Пищеварительные железы в условиях длительного раздельного питания попросту утрачивают способность переваривать обычную смешанную пищу. При хронической недозагрузке ферментативных систем пищеварительного тракта возникает закономерное ОСЛАБЛЕНИЕ их функции, что и проявляется в неспособности справиться с обычной смешанной пищей.
Как правило, это выглядит следующим образом: где-нибудь в гостях или под давлением родственников поборник раздельного питания скрепя сердце нарушает священный обет «здорового питания» и соглашается съесть домашнюю котлетку, приготовленную с любовью и знанием кулинарного искусства. После чего последователю Шелтона закономерно становится плохо. Далее плохо становится всем окружающим, потому что это они - нечестивцы - подсуну-
ли ему эту «отраву», которой привыкли «зашлаковывать» себя, и так далее в том же духе. В результате у всех испорчены настроение и аппетит, что опять же ведет к еще большему нарушению пищеварения у участников прерванного торжества. И наконец, все расходятся - одни с твердым намерением больше никогда не приглашать этого «придурка» на общие торжества, асам виновник испорченного настроения, с не менее твердым убеждением больше никогда не нарушать правил «здоровогопитания».

От раздельной диеты к расщепленной психике
Совместная трапеза, вместо того чтобы объединять людей, разъединила их настолько, что озабоченные собственным питанием люди через некоторое время могут общаться только с теми, кто разделяет их убеждения по той или иной системе оздоровления. Причем главным предметом разговоров становится, естественно, еда.Разумеется,правильная, «здоровая»,соевая, постная, макробиотическая, способствующая похудению, устранению целлюлита, и все такое прочее. Но ведь помимо еды есть и другие темы для разговоров! Налицо явные признаки маниакального сужения сознания. Попросту говоря, легкая форма сумасшествия...
И это не голословное утверждение! Дело в том, что от раздельного питания страдает не только пищеварение, но и сама психика. Вы никогда не задумывались над еще одним «наивным» вопросом: «Почему многие натуропаты такие злобные? » Вот увидят какое-нибудь нарушение заповедей «здорового питания» - и тут же скандал затевают, всем настроение портят... Постоянно пугают добрых людей преждевременной смертью от таких ужасных заболеваний, как рак, атеросклероз, сахарный диабет, и тому подобной «малиновой жути» ...12 Да и вообще они какие-то дерганые, нетерпимые к чужому мнению... На лице маска вечного недовольства - то, что раньше называли ПОСТным выражением лица (обратите внимание на уголки губ у похудевших - они почти всегда опущены вниз). Случайно ли такое изменение характера, наблюдаемое у многих поборников «здорового питания»? А не вызвано ли это изменениями привычек в питании? А ведь все становится очень даже понятным... с физиологической точки зрения.
Оказывается, между характером питания и настроением существует прямая взаимосвязь, знакомая каждому, кто имел сколько-нибудь длительные перерывы между едой. Голодный человек практически всегда злой, неуравновешенный, готов на всех «броситься». За этим стоит древний инстинкт охотника, помогающий в поисках возможной добычи. Но стоит после прихода домой поесть, как тотчас мир вокруг меняется явно в лучшую сторону... Поел и радуется...
Известно, что повышенное или просто хорошее настроение напрямую зависит от содержания в головном мозге некоторых нейромедиаторов, а именно серотонина, допамина и норадреналина. Из них настроение повышает только серотонин. А он синтезируется в мозговой ткани только из одной аминокислоты, L-триптофана, которая доставляется в головной мозг из потребленного с пищей белка, например мяса. Сравнительно недавно было установлено, что это происходит только в том случае, если из кишечника в кровь поступают белки и углеводы ОДНОВРЕМЕННО! Тогда углеводы, всосавшиеся в кровь в виде глюкозы, тут же проникают в головной мозг и одновременно открывают доступ в головной мозг триптофану13. А далее в головном мозге из триптофана синтезируется серотонин, который вместе с допамином и дает чувство приятного умиротворения, наступающее вскоре после еды. Так вот, именно для того, чтобы улучшить нам настроение, еда должна быть СМЕШАННАЯ, особенно предпочтительно, когда смешиваются одновременно белки и углеводы: «Первое блюдо, второе блюдо... А компот?!» Вам теперь понятно, в чем заключается смысл «сладкого», подаваемого как третье блюдо? Вот именно, для того чтобы поднять настроение после еды, мы и задаем этот сакраментальный вопрос: «А что у нас сегодня на сладкое?!» Именно этой цели служат кисло-сладкие соусы ряда национальных традиций питания, как, например, в китайской кухне, где сахар добавляется практически во все блюда (и, кстати, входит в состав подавляющего большинства лекарств традиционной китайской медицины!).
Связь между СМЕШАННЫМ (белково-углевод-ным) питанием и настроением оказалась настолько тесной, что в последнее время такая диета рассматривается как реальная альтернатива широко используемым антидепрессантам нового поколения типа про-зак, которые также увеличивают различными способами содержание все того же серотонина вместе с допамином и норадреналином. Надо ли объяснять, что при таком «лечении» депрессии (хронически пониженного настроения) с помощью всего лишь обыкновеннейшей диеты (которая ничем от обычной ТРАДИЦИОННОЙ кухни не отличается) никаких побочных эффектов не наблюдается. Одним словом, питайтесь правильно, и с головой будет все в порядке! Попробуйте вернуться к старому как мир завтраку с бутербродом из булки (углеводы) с колбасой и сыром (белки) плюс сладкий чай с лимоном (легкоусвояемые углеводы и витамины)! И вы неожиданно обнаружите давно забытую радость, исходящую чуть ли не из области желудка (если, конечно, еще не утратили за время увлечения раздельным питанием способность переваривать смешанную пищу).
Скачать книгу:

Несколько цитат из книги (надо прочитать!)
Глава 2. О РАЗДЕЛЬНОМ ПИТАНИИ ИЛИ НАДО ЛИ РАЗДЕЛЯТЬ НЕРАЗДЕЛИМОЕ"
1. Уж насколько безграмотен был Герберт Шелтон в элементарных вопросах гастроэнтерологии (именно так, а не иначе!), но даже ему не могла прийти в голову та откровенная чепуха, которую озвучивают в своих книгах многие его российские последователи. Дескать, поскольку в кислой среде желудка перевариваются только белки, то для судьбы углеводов в виде картошки или хлеба они не смогли придумать ничего лучшего как пустить в обиход ставшую столь популярной в русскоязычной среде откровенную "липу", что углеводы в желудке за невостребованностью "просто" гниют!
Испортить аппетит можно по-разному… Можно, например, прямо в тарелку соседа по столу кинуть что-нибудь нехорошее… За последствия я не ручаюсь, но аппетит будет испорчен надолго, если не навсегда! Вот примерно такого результата можно добиться, если всерьез представить себе как у вас там, в желудке, картошка "гниет", пока рядом лежащий антрекот переваривается!
И невдомек доверчивому читателю "оздоровительной макулатуры", что в желудке концентрация соляной кислоты такова, что порой может растворить гвозди, и как следствие, никакое "гниение" чего бы то ни было там просто невозможно. Скорее наоборот, именно кислая среда желудка обеззараживает поступающую пищу так, что мы иногда можем себе позволить "позабыть" о правилах гигиены, например, "помыть" яблоко, потерев его о рукав. Равным образом, относительно стерильная среда поддерживается в двенадцатиперстной кишке и в тонком кишечнике. Собственно, интенсивное размножение бактерий начинается только в толстой кишке, о чем был подробный разговор в предыдущей главе.
2. Для обоснования теории раздельного питания Герберт Шелтон апеллировал к известным фактам раздельного переваривания белков в кислой среде желудка и углеводов в щелочной среде тонкого кишечника, что на самом деле является просто свидетельством недостаточного знакомства автора теории раздельного питания с элементарным учебником по физиологии человека. Складывается такое впечатление, что "всемирно известный" американский врач имел весьма приблизительное представление о существовании между желудком и тонким кишечником двенадцатиперстной кишки. А ведь именно в ней перевариваются (внимание!) ОДНОВРЕМЕННО белки (ферментом поджелудочной железы трипсином и прочими протеиназами), жиры (липазами при участии печеночной и пузырной желчи) и углеводы (различными амилазами). То есть, никакого "раздельного" пищеварения, по крайней мере, в двенадцатиперстной кишке просто не существует! Неужели трудно было Герберту Шелтону и всем его легковерным последователям посмотреть внимательнее в любой (подчеркиваю - ЛЮБОЙ!) учебник по нормальной физиологии, хотя бы на уровне медицинских сестер?! И тогда бы они с легкостью увидели, что самим своим существованием двенадцатиперстная кишка полностью опровергает всю концепцию необходимости раздельного питания для "облегчения" пищеварения. На самом деле в пределах двенадцатиперстной кишки никакого конфликта пищеварительных ферментов просто не было и нет! Белки, жиры и углеводы, все вместе благополучно перевариваются вплоть до того, что при тяжелых формах язвенной болезни желудок вообще можно полностью удалить, соединив двенадцатиперстную кишку напрямую с пищеводом - и ничего, живут себе люди, переваривая белки, жиры и углеводы с помощью только ферментов, выделяемых в полость двенадцатиперстной кишки! Чтобы убедиться в этом необходимо всего лишь перевернуть следующую за разделом "Пищеварение в желудке" страницу ЛЮБОГО учебника по физиологии человека! Таким образом, никакого серьезного "теоретического" обоснования концепции раздельного питания просто не существует!
3. Глава "О ПОЛЬЗЕ ВКУСНОГО ИЛИ ПОЧЕМУ "ХОРОШИЙ ПОВАР СТОИТ ХОРОШЕГО ДОКТОРА"
Например, чтобы получить действительно вкусную гречневую кашу, ее необходимо готовить где-то в течение двух, а то и трех часов! С позиций же "здорового" питания термическая обработка это "разрушение витаминов", поэтому время варки сокращают до 15 минут, и даже до 3-5 минут (после предварительного замачивания), получая "полезную", но совершенно безвкусную, не до готовности проваренную кашу! А уж про жарку на сковороде даже и упоминать не стоит - для поборников "здорового" питания это все "сплошные канцерогены"! В итоге, огромное множество людей, начитавшись "оздоровительной макулатуры", старательно приучает себя к "полезной", но абсолютно невкусной для них пище (обезжиренный творог, картошка на пару, соевый "шницель" и т.п.)!
Однако исследования физиологов достоверно подтверждают только один давно известный в ТРАДИЦИОННОМ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ факт: чтобы пища нормально усваивалась, она просто обязана быть, как минимум, ВКУСНОЙ. И тогда, по наблюдениям тех же физиологов, даже крайне неполноценное питание (к примеру, дефицитное по незаменимым аминокислотам) длительное время не приводит ни к каким вредным последствиям! Причем это не голословные утверждения теоретиков от питания, но строгие научные данные, полученные экспериментальным путем.